Вино Clos De Vougeot Grand Cru AOC Mark Haisma 2022 0.75л, №101958

Сбор урожая винограда. Отбор лучших гроздей. Ручная сортировка. Деликатное прессование, мацерация. Ферментация в специальных бетонных чанах. Прохождение малолактического брожения. Выдержка в дубовых бочках объемом не менее 228 литров в течение минимум 6 месяцев (новые бочки составляют 10-20% от общего количества). Тщательная фильтрация для сохранения естественного вкуса и аромата.

Марк Хаисма родился в Австрии в семье франко-голландцев. Здесь он получил свое образование в области виноделия и начал свою карьеру, работая в различных винодельнях. Позже он отправился в Австралию, где проработал 10 лет на известной винодельне Yarra Yering в штате Виктория. В 2007 году его страсть к творчеству привела его в Бургундию. Несмотря на свой австралийский акцент и загар от солнца, Марк быстро завоевал признание в качестве производителя изысканных, элегантных вин. Он использует виноград с лучших участков Золотого склона, что придает его винам неповторимый вкус. Его общительность помогает ему завести ценные связи от работников виноделия до владельцев участков. Вскоре он основал собственную винодельню Le Shed в Gevrey-Chambertin. Марк производит вина из различных аппелласьонов, таких как Saint-Romain, Santenay, Gevrey-Chambertin и других. Он постоянно стремится к совершенству и экспериментирует с различными методами производства. Его вина отличаются изысканным вкусом, свежестью и потенциалом для длительного хранения. Марк продолжает удивлять своими нестандартными подходами, создавая вина, которые выходят за рамки традиционных представлений.

Виноград для этого вина был выращен в винограднике Clos de Vougeot Grand Cru AOC.