Вино Kacha Valley Chenin Blanc Crimea Satera 2022 0.75л

Сбор урожая происходит вручную, затем проводится гребнеотделение и прессование. Далее вино проходит винификацию во французских дубовых бочках, где оно выдерживается на тонком дрожжевом осадке. После этого происходит выдержка в новых французских дубовых бочках в течение 12 месяцев.

Винодельческое предприятие "Сатера" находится в живописном месте - селе Долинное в Бахчисарайском районе Крыма. Этот проект был задуман и реализован в 2000 году опытным предпринимателем Игорем Самсоновым, который активно занимался дистрибуцией спиртных напитков. Совместно с единомышленниками он арендовал участок старого завода, который ранее принадлежал колхозу "Победа" и занимался производством фруктов и консервированием, а также немного виноградарством. В течение трех лет ребята выкупили помещения и приступили к долгожданной модернизации. В 2005 году открылся цех по выдержке вина, для чего было закуплено более 200 новых бочек из французского и карпатского дуба. Следующим этапом стало разбитие первых собственных виноградников в 2010 году. Сегодня на территории "Сатеры" произрастает 17 сортов винограда: 8 белых и 9 красных. Значительная часть рассады была приобретена во французском питомнике Guillaume. Собранный первый урожай в 2013 году подтвердил, что предприятие на правильном пути. Кроме использования собственного винограда, компания закупает высококачественное сырье у крымских виноделов, придерживаясь строгих стандартов качества. В 2013 году "Сатера" стала самодостаточным хозяйством, производящим широкий ассортимент тихих и игристых вин, используя метод шампанского. В ближайшие годы планируется увеличение выпуска продукции до 50 000 бутылок к 2023 году. Компания также приобрела долю виноградарского предприятия "Акчуриных" в 2020 году, тем самым увеличив свою площадь виноградников. В 2022 году было посажено 6 гектаров сорта пино нуар, а в следующем году - 4 гектара шенен блан в долине реки Кача и 2 гектара в долине реки Черная. Производственные мощности "Сатеры" сегодня позволяют выпускать 3,5 миллиона бутылок в год, что делает компанию одним из крупнейших игроков на рынке виноделия. На данный момент общая площадь виноградников составляет 170 гектаров.

Виноградные лозы украшают склоны долины реки Кача, расположенной на высоте примерно 300 метров над уровнем моря. Здесь на площади 0,81 гектара высажено 4000 виноградных лоз на каждом гектаре.