Игристое вино и шампанское Kaapse Vonkel Rose Stellenbosch WO Brut Simonsig 0.75л, №105289

Вручную собранный виноград тщательно отбирается и помещается в небольшие ящики, где происходит мягкое прессование целых гроздей. Сусло выдерживается два дня в стальных емкостях перед началом ферментации при оптимальной температуре 15-17°С. После этого процесса начинается вторичное брожение в бутылке, а затем вино выдерживается на осадке для достижения идеального баланса вкуса и аромата.

Владельцами прекрасного винодельческого поместья Simonsig (Симонсиг), расположенного на северо-западе Стелленбоша, является знаменитая семья Малан. На территории поместья выращиваются изысканные сорта винограда, из которых производятся одни из лучших вин Южной Африки. Simonsig славится своими красными и белыми винами, а также шампанскими винами, производимыми по классической технологии. Виноградники поместья занимают обширную территорию у подножия горы Симонс и охватывают площадь более 300 гектаров. Компания является одним из крупнейших частных производителей вин в Южной Африке. Каждое вино Simonsig отражает богатые семейные традиции и высокое качество виноделия, которыми гордится эта знаменитая марка.

Климат Средиземноморья и разнообразие почв - это удивительное сочетание, которое создает благоприятные условия для развития множества видов растений и животных. В этом регионе можно встретить как сухостепные ландшафты, так и зеленые леса, что делает его по-настоящему уникальным. Климатические особенности и разнообразие почв позволяют здесь процветать многим культурам и дарят неповторимую красоту окружающей природы.