Вино Joaquin Aglianico I Viaggiatori Campania IGT 2016 0.75л, №46885

Уникальный вариант текста: Урожай винограда собирали в середине октября вручную, осуществляя строгий отбор ягод. Далее ягоды были бережно прессованы. Прошла мацерация, сопровождаемая ферментацией в течение 20 дней. Десять процентов вина было выдержано в дубовых бочках объемом 500 литров на протяжении двух лет. Возможно небольшое выпадение естественного осадка. Общий объем производства составил 3880 бутылок.

Создание винной империи Joaquin в Монтефальчоне – колыбели вин DOCG Fiano di Avellino и Aglianico Taurasi, было осуществлено с ярко выраженной миссией: стать лидером в производстве вина Fiano в регионе Кампания. Основываясь на тщательном изучении и выборе старых виноградников категории pre-phylloxera в Лапио и Монтефальчоне, известных своими Fiano, Joaquin создал вина, переносящие истинный характер региона. Вина Joaquin тесно связаны с именем Раффаэле Пагано, именно он воплотил эту амбициозную идею в жизнь, начав производство уникальных вин из лучших местных сортов винограда. Его труд на виноградниках и в винодельне аналогичен работе мастера-портного в ателье, где каждый участок земли придает вину свое неповторимое звучание. Следуя местной традиции, Раффаэле варит белые и красные вина в каштановых бочках, применяя уникальный метод мацерации, который делает вино насыщенным и особым. Joaquin также расширил свою деятельность на пленительном острове Капри, где сосредоточено восстановление местных сортов и улучшение небольших виноградников. Проект Joaquin Dall'Isola стремится сохранить уникальные сорта винограда, такие как греко, фалангина, бьянколелла и редкий клон греко - Ciunchesa, сохранив их подлинный вкус и характер.

Характеристики почвы для выращивания винограда на этом участке - вулканические. Средний возраст виноградных лоз здесь составляет 125 лет, они растут на высоте 550 метров над уровнем моря с экспозицией на север. Плотность посадки виноградных лоз на данном участке достигает 3500 штук на гектар.