Вино Jesera Pinot Grigio Collio DOC Venica & Venica 2018 0.75л, №59485

Сбор урожая вручную и очистка от гребней проводится с 23 августа по 4 сентября. Предварительное замачивание при контролируемой температуре 14° C в специальных емкостях без доступа кислорода продолжается от 4 до 8 часов. Затем начинается спиртовое брожение. 10% сусла выдерживается на дрожжевом осадке в больших деревянных бочках, а 90% - в емкостях из нержавеющей стали. После этого составляется сбалансированный состав. Розлив вина в бутылки осуществляется в полнолуние с конца марта по июль.

Исстория создания Venica & Venica (Веника & Веника) началась в далеком 1930 году, когда основатель винодельни, по имени Даниэль, с радостью приобрел первое здание для своего будущего предприятия. Спустя некоторое время, братья Джанни и Джорджио с великим энтузиазмом взялись за дело Даниэля, стремясь исследовать и передать особенности терруара удивительного региона Италии через создание своих уникальных вин. Неизменная философия компании Venica & Venica, существующая в наши дни, основана на профессионализме, глубоком уважении к земле, ее истории и традициям. В винодельне каждый день переплетаются прошлое и настоящее, воплощаясь в каждой детали архитектуры, в окружающей природе, в каждом сотруднике и, конечно, в каждом бокале вина. Компания придерживается принципов устойчивого развития и заботы о окружающей среде, что отчетливо проявляется в каждом этапе производства вин.

Jesera Vineyard, расположенный в регионе Фриули-Венеция-Джулия, является одним из самых известных виноградников аппелласьону Collio DOC.