Игристое вино и шампанское Jean Babou Elegance Blanquette de Limoux AOC Demi-Sec Sieur d‘Arques 0.75л, №100573

Изготовление шампанского Бланкет де Лиму AOC связано с обязательным условием использования не менее 90% винограда сорта мозак. Для достижения высокого качества и уникального вкуса, процесс выдержки в бутылках продолжается не менее 12 месяцев.

История компании Sieur d'Arques началась в далеком 1946 году, когда небольшая группа виноделов из Лиму, региона Лангедока, объединилась для создания уникальных вин. По легенде, монахи аббатства Сент-Илер в этом же регионе в 1531 году придумали первое игристое вино в мире, которое получило название бланкет. Известно, что лорд Сьёр д’Арк был ярым поклонником этого напитка. В документах 1544 года фигурирует его заказ на «шесть кларетов для ужина, четыре пинты бланкета и два кларета на обед». Вдохновившись историей этого персонажа, виноделы из Лиму назвали свою компанию в его честь. С тех пор хозяйство Sieur d'Arques специализируется на производстве бланкета, используя в основном местный сорт мозак. Также в 1990-е годы компания начала выпускать креманы. В настоящее время у компании 1800 гектаров виноградников в разных частях региона. Благодаря разнообразию почв и климатических условий виноделы Sieur d'Arques могут создавать идеальные условия для каждого сорта винограда, используемого в своих винах.

Винодельческий район Лиму находится в предгорьях Пиренеев, где переплетаются атлантический и средиземноморский климатические воздействия. Благодаря близости Средиземного моря и умеренному климату, формируемому океанскими ветрами с запада, здесь обеспечено идеальное количество солнечного света и осадков в течение года.