Джон Джемесон родился в маленьком городке Аллоа в Шотландии в середине 18 века и вскоре переехал в бурный Дублин. Его страсть к дистилляции передалась четверым сыновьям, которые вместе создали семейную династию в производстве виски.
История завода Jameson началась в далеком 1780 году. В то время Дублин был одним из самых крупных городов в Британии и Ирландии после Лондона, и здесь действовало множество пивоварен и винокурен. Однако благодаря качеству и популярности виски Джона Джемесона, его завод стал местом с хорошей репутацией.
Чтобы обойти высокие налоги на солод и спирт, Джон начал экспериментировать с различными комбинациями ячменя. Его новые вкусы были настолько востребованы, что даже шотландский виски было трудно продавать. Завод на улице Боу-стрит стал центром для сотен рабочих, которые передавали свои мастерские традиции из поколения в поколение.
Первый виски Jameson, разлившийся в бутылки в 1963 году под названием Crested Ten, сразу стал хитом на рынке. Экспорт в США и другие страны шел на ура, и производство впервые переехало из Дублина в город Мидлтон в графстве Корк.
Hачиная с 1997 года, завод Old Jameson Distillery принял посетителей в качестве центра для туристов, а с 2007 года после модернизации заведение стало перлом туристической отрасли. Награда за лучший тур по винокурне мира в 2018 году стала заслуженным признанием для Jameson Distillery Bow St.
Сегодня каждая капля великолепного ирландского виски Jameson производится на современном заводе в Мидлтоне.