Вино Izabel'noe 1л, №68011

Уборка урожая. Подготовка и сортировка свежих ягод. Деликатное прессование. Контроль температуры во время алкогольного брожения в специальных нержавеющих стальных резервуарах.

Компания Olymp Winery была основана в 2004 году и с тех пор стала одним из ведущих винодельческих предприятий на Кубани. Они заключают контракты с лучшими виноградарями региона, а их главный винодел, Вячеслав Зотин, обладает обширным опытом работы на винодельнях России. Благодаря этому Olymp Winery производит как массовые вина, так и терруарные высококачественные вина ограниченного выпуска. В настоящее время у Olymp Winery в распоряжении 1250 гектаров собственных виноградников, а объем производства составляет 19 миллионов бутылок в год. Виноградники компании разбросаны на северо-западе Краснодарского края в живописной долине реки Адагум. Умеренно-континентальный климат региона, с нотками морского воздуха и сбалансированным климатическим балансом благоприятствуют произрастанию винограда. Почвы здесь разнообразны – от серых до карбонатных, что позволяет выращивать как местные, так и зарубежные сорта винограда. Производственные процессы в Olymp Winery тщательно контролируются с целью получения продукции высочайшего качества: урожай собирают вручную утром, проводится тщательная сортировка, ферментация контролируется в специальных емкостях из нержавеющей стали, розлив происходит без доступа кислороду на передовом оборудовании. Компания не останавливается на достигнутом и планирует расширить ассортимент своей продукции, запустив новые линейки вин, увеличив площадь виноградников и разработав туристический кластер на своей территории. Olymp Winery успешно сочетает традиции кубанского виноделия с инновационными методами производства, устанавливая высокие стандарты качества вин на регионе.