Вино Insolia Sicilia DOC Baglio di Pianetto 2016 0.75л, №40169

Фермеры тщательно отбирают каждый гроздь винограда в три этапа: легкомысленно незрелый, чтобы сохранить необходимую кислотность, оптимально созрелый и с наивысшей концентрацией сахара. Затем виноград проходит через процесс сортировки и мягкое прессование. После этого начинается естественное брожение на контролируемой температуре в нержавеющих стальных емкостях, в зависимости от степени зрелости каждого сорта винограда. Затем вино выдерживается в нержавеющих стальных емкостях в течение трех месяцев, происходит смешивание и дополнительная выдержка в бутылках не менее двух месяцев

Все это делает бренд Baglio di Pianetto неповторимым и незабываемым. На винодельческой ферме Baglio di Pianetto («Бальо ди Пьянетто») в каждой бутылке вина есть уникальная история - история виноградников, терруара, природы, на которой основано это великолепное вино. Природа объединяется с традицией и инновациями, создавая уникальный стиль и характер вина. Семейная история Baglio di Pianetto началась давно, еще когда маленький Паоло Марзотто попросил мать купить ему бутылку вина. Она согласилась, но только с условием, что он сможет открыть ее только после своего семнадцатилетия. В итоге, когда настало время, Паоло обнаружил, что вино испортилось. Но этот опыт подтолкнул его к изучению искусства виноделия. Эта дружба с вином привела его на Сицилию, которую он любовно окрестил "маленькой Швейцарией" из-за ее красивых зеленых холмов и скалистых берегов. Это и стало началом создания винной фермы Baglio di Pianetto. Baglio di Pianetto - это экологически чистое место, которое придерживается принципов органического земледелия. Их виноградники находятся в разных частях Сицилии, а именно в провинции Палермо (Tenuta Pianetto – 88 га) и провинции Пакино (Tenuta Baroni – 70 га). Весь процесс преобразования винограда в бутылку вина происходит в том же районе, где он выращен, благодаря чему удается избежать повреждений ягод при транспортировке. Затем, вино отправляется на выдержку в уникальный винный погреб в Pianetto, который был спроектирован графом Паоло Марзотто с целью обеспечить идеальное качество вин, оптимизировать использование природных ресурсов и использовать гравитацию для перекачки вина, чтобы сохранить его чистоту и аутентичность. Сегодня, Baglio di Pianetto не только производит восхитительные вина, но также стал центром винного туризма, где проводятся интересные экскурсии и дегустации самых изысканных местных вин и гастрономических деликатесов. Ферма также производит оливковое масло из собственных оливковых рощ, добавляя еще больше неповторимого характера к бренду Baglio di Pianetto. В целом, это место, которое оставляет незабываемые впечатления и заставляет гостей возвращаться снова и снова, чтобы насладиться его ограниченным выпуском вина и богатым наследием

Насыщенные глиной и минералами почвы, осыпанные гравием, являются идеальным местом для разбросанного на высоте 650 метров над уровнем моря виноградника