Вино Il Sole di Toscana Chianti DOCG Cantine Sgarzi Luigi 2018 0.75л, №50007

Сбор урожая, его тщательная сортировка и бережное дробление – так начинается процесс создания неповторимых вин. Затем следует длительная мацерация на мезге, после которой происходит алкогольная ферментация в специальных емкостях из нержавеющей стали при оптимальной температуре 28-30°С в течение двух недель. После этого проводится малолактическая ферментация, и вино отправляется на выдержку в течение полугода в старых дубовых бочках. Непосредственно перед розливом проходит двойная фильтрация, чтобы обеспечить чистоту и качество напитка. Именно такие методы и технологии позволяют создавать великолепные вина с неповторимым вкусом и ароматом.

И вот в 1933 году началась история винодельни, когда Луиджи основал свой маленький винный завод и посадил первые лозы в уютной деревушке Кастель-Сан-Пьетро-Терме, недалеко от Болоньи. Наследуемая от отца к сыну на протяжении четырех поколений, Cantine Sgarzi Luigi (Кантине Сгарци Луиджи) теперь в управлении всей семьи Сгарци - они все вовлечены в создание и продвижение вина. Компания придает большое значение социальным и экологическим вопросам, чего подтверждают сертификаты ISO14001, ISO9001, BRC FOOD, IFS FOOD, а также органические сертификаты для некоторых вин. Современное здание винодельни построено из экологически чистых материалов, а установленные фотоэлектрические панели покрывают 90% потребности в электроэнергии, а система очистки воды снижает его расход. Используемые технологии и оборудование на уровне современной индустрии гарантируют стабильно высокое качество и безопасность продукции. Собственность Cantine Sgarzi Luigi включает в себя 140 гектар виноградников, из которых 40 гектар сертифицированы как органические. Сегодня приоритетом для Cantine Sgarzi Luigi является удовлетворение потребностей в экспорте, вина компании поставляются в различные страны, такие как Китай, Мексика, США, Россия и др.

В Chianti DOCG собрали урожай винограда. Здесь почва разнообразна: глина, известняк, песок – все вместе создают идеальные условия для созревания ягод.