Вино Il Salinaro Grillo Sicilia DOC Carlo Pellegrino 2019 0.75л, №58079

Начиная с середины августа начинается сбор урожая. После тщательного отбора и сортировки ягод следует деликатное прессование. Затем начинается алкогольная ферментация при строго контролируемой низкой температуре. Вино выдерживается в специальных емкостях из нержавеющей стали в течение 4 месяцев, чтобы приобрести свой характерный вкус и аромат.

История семьи Пеллегрини началась вдалеком 1880 году, когда Паоло Пеллегрини воплотил свою страсть к сицилийским винам, основав первую винодельню. После его смерти бразды правления винодельней перешли к Джозефине Деспань - жене Карло Пеллегрино. Вместе они улучшили качество вин Pellegrino, сделав хозяйство одним из наиболее важных на Сицилии. На сегодняшний день власть над винодельней перешла к шестому поколению семьи, которое продолжает развивать идею предков - раскрыть потенциал сицилийской земли в блестящих терруарных винах. Виноградники компании раскинулись на четырех поместьях в западной части острова - от Marsala до Trapani. Каждое поместье имеет свои особенности, позволяющие выращивать уникальные сорта винограда и создавать выдающиеся вина. Семья Пеллегрини относится к сицилийской земле с любовью и уважением, что находит свое отражение в органических методах ведения хозяйства, применяемых на всех виноградниках. Ухаживать за землей и сохранять ее чистоту и красоту для будущих поколений - вот цель, которую ставит перед собой семья Пеллегрини, следуя словам основателя: "Мы должны представлять великое будущее винодельческой Сицилии".

Виноградные плантации находятся всего в 800 метрах от берега моря, в живописной коммуне Петрозино, расположенной в провинции Трапани. Здесь почва относится к типу терра роса, известково-песчаная и идеально подходит для выращивания винограда. В таком уникальном месте производится превосходное вино, отражающее морской бриз и терруар этого региона.