Вино Il Grigio Chianti Classico DOCG Gran Selezione Agricola San Felice 0.75л, №70166

Созревание ягод, внимательный отбор только лучших плодов. Тщательное переработка, процесс ферментации при строго контролируемой температуре. Выдержка длится 24 месяца, из которых 50% проходит в славонских 60-90 литровых бочках, и оставшиеся 50% - во французских бочках, а также дополнительные 8 месяцев в бутылках.

Со второй половины 1960-х годов винодельня San Felice (Сан Феличе) является самой передовой на территории Кьянти Классико. Ее история началась в 1968 году с создания легендарного вина Vigorello, разработанного талантливым виноделом Энцо Морганти, которого называют "отцом современного санджовезе". Хотя компания владеет еще двумя винодельнями (Campogiovanni в Монтальчино и Perolla в Маремме), именно Vigorello занимает особое место как супертоскана. San Felice является уникальным хозяйством в регионе, проводящим обширные исследования по старым тосканским сортам. На одном из своих виноградников они выделили два гектара под необычный "музей виноградной лозы" - Vitiarium, где собраны 270 сортов и клонов с разных уголков Тосканы. Многие из этих сортов были забыты и на грани исчезновения, но в San Felice они получают второе дыхание. Например, благодаря усилиям виноделов был восстановлен сорт Pugnitello, который теперь добавляется в знаменитый винтаж Poggio Rosso Chianti Classico от San Felice.

Виноградные лозы произрастают на высоте от 350 до 400 метров над уровнем моря на неплодородных почвах, где преобладает смесь известняка, песка и гравия.