Игристое вино и шампанское Villa Sandi La Rivetta 120 Prosecco di Valdobbiadene Superiore DOCG Extra Brut 2023 0.75л

Сбор урожая винограда происходит вручную, после чего грозди подвергаются прессованию в специальных пневматических прессах. Полученный сок отправляется на первичную ферментацию в специальные емкости из нержавеющей стали, где процесс происходит при контролируемой температуре 15-16°C. Далее, для вторичной ферментации используется метод Шарма, при котором контролируется температура окружающей среды. Когда содержание сахара и алкоголя в вине достигает необходимого уровня, процесс брожения останавливается путем охлаждения. После этого вино выдерживается на осадке в течение 120 дней, после чего разливается по бутылкам. Таким образом, процесс производства вина придает напитку особую насыщенность и уникальные вкусовые качества.

Вилла Санди, потерянная среди живописных холмов Марка Тревижиана, представляет собой уникальный архитектурный шедевр, чья богатая история насчитывает более четырех веков. Усадьба была построена в далеком 1622 году и была местом пребывания не только известных художников и писателей, но даже самого Наполеона Бонапарта. Семья Моретти Пелегато, владельцы виллы, уже много поколений занимаются производством вин, уделяя особое внимание качеству и традициям. Сегодня же глава семьи, Джанкарло Моретти Пелегато, известный ценитель и знаток вин, превратил усадьбу в не только штаб-квартиру компании, но и в центр культуры и искусства. Здесь, среди изысканных интерьеров, проводятся мастер-классы для сомелье, лекции и дегустации вин под руководством мировых экспертов. Кроме самой виллы, компания управляет четырьмя винодельнями, расположенными в различных уголках Венето и Фриули, в том числе в престижных зонах Вальдоббьядене и Картицце. Под брендом Villa Sandi производятся игристые и тихие вина, а также небольшие партии граппы. Особое внимание компания уделяет своим просекко из Тревизо – живописного региона на севере Италии, населенного добрыми и гостеприимными людьми, с богатой историей, потрясающей природой и изысканной кухней. Villa Sandi — место, где искусство и виноделие соединились воедино, чтобы порадовать ценителей красоты и изысканных вкусов.

В уютных долинах Вальдоббьядене утвердились виноградные плантации, занимающие солнечные склоны холмов. Здесь плодородные почвы, состоящие из извести, смешанные с суглинком, а в редких случаях – из извести и глины, создают идеальные условия для процветания виноградников.