Игристое вино и шампанское Prosecco DOC Spumante Extra Dry Villa degli Olmi (gift box) 0.75л, №92450

Сбор урожая начинается с отбора самых спелых и сочных ягод. После этого проводится мягкое прессование, чтобы извлечь из них сок. Затем происходит терморегулируемая алкогольная ферментация, которая длится 14 дней при температуре 20°C в специальных емкостях из нержавеющей стали. После этого проводится малолактическое брожение для улучшения вкусовых качеств напитка. Завершающим этапом является стабилизация и фильтрация напитка с использованием бентонита.

Компания Villa degli Olmi находится в самом центре Венето, у границы с регионом Colli Berici DOC. Она является семейным предприятием с богатой историей, уходящей корнями в 1895 году. В 80-е годы XX века хозяйство претерпело изменения, и в настоящее время включает в себя также гольф-клуб Vicenza, который расположен на территории бывшей семейной виллы - отсюда и происходит название компании. Виноградники компании и производство вин тщательно ухаживаются, что позволило ей заслужить превосходную репутацию. Творения Villa degli Olmi пользуются популярностью не только в Италии, но и за ее пределами. В последнее время компания начала производить коллекции вин, полностью отражающие характер местности, что особенно ценят ценители высокого качества. Мастера виноделия компании следят за каждым этапом производства, стремясь создать лучшие возможные вина, объединяя уникальный климат и профессиональное мастерство.

Почвы из глины с примесью базальта.