Игристое вино и шампанское Carod Cuvee Noctambulle Petillant Naturel 0.75л, №98152

Игристое вино изготовлено по методу ансестраль, известному также как "дедовский". Данный способ предусматривает одну ферментацию, которая завершается в закупоренных бутылках. Брожение начинается в стальных чанах и затем приостанавливается путем охлаждения. Далее вино быстро разливается по бутылкам, в которых процесс брожения возобновляется уже в замкнутом пространстве, образуя внутри выделяемый углекислый газ.

В 1973 году Ален и Марсель Каро взяли на себя управление винодельней, основанной их дедом в начале 20 века. Братья Каро владеют 50 гектарами, расположенными по обе стороны долины. Ален и Марсель производят вино из собственного винограда. Современное оборудование в сочетании с традиционным виноделием позволяют им создавать качественные вина. 90% выпускаемых винодельней вин – Clairette de Die, 10% приходится на Crémant de Die. Сегодня винодельня Cave Carod входит в состав Les Grands Chais de France._x000D_ Компания Les Grands Chais de France (Ле Гран Ше де Франс) существует с 1979 года. На сегодняшний день она является крупнейшим производителем и экспортером французских вин. Производственные предприятия компании есть в Эльзасе, Бордо, Божоле, Лангедок-Руссильоне и других регионах страны, а также собственные виноградники в Чили, США, Испании и Германии._x000D_ Объем производства компании также впечатляют - это около миллиона бутылок. Однако несмотря на большой поток, оличительной чертой компании Les Grands Chais de France является стремление сохранить многовековые традиции французского виноделия, что успешно ей удается.