Вино Idda Etna Rosso DOP 2020 0.75л

Уборка плодов происходит силами рук. Процесс брожения и вымачивания продолжается в течение 21 дня, с частичным использованием дубовых бочек и бетонных чаш. Созревание: 2 года в емкостях из дуба и бетона

IDDA (Идда) – уникальный совместный проект двух винодельческих семей Gaja и Graci на Этне, самом высоком действующем вулкане Европы. Анджело Гайя был очарован Этной с тех пор, как его друг, энолог Джакомо Такис, познакомил его с этим местом в конце 90-х. В его сердце всегда жил могучий образ вулкана. Этна, как и Ланге, становится местом для создания утонченных, загадочных и захватывающих вин. В 2015 году Анджело Гая и Альберто Грачи встретились впервые. По прошествии года, исходя из взаимного уважения и любви к ремесленному подходу, обе семьи приняли решение о совместной деятельности. В то время как наиболее ценным и распространенным сортом винограда на Этне является нерелло маскалезе, покрывающий 80% виноградников, IDDA решили сконцентрироваться на карриканте, веря в светлое будущее белых вин с Этны и способность карриканте проявить глубокую сложность и потенциал выдержки, сочетая их с умеренным содержанием алкоголя и освежающей кислотностью. Виноградники IDDA расположены на южном склоне вулкана, который часто именуют противоположной стороной Этны. Этот район с богатой историей, начиная от бенедиктинцев до барона Спиталери (первого, кто упомянул о Этне на этикетке в 1866 году). Южный склон предоставляет возможность исследовать различные высоты, экспозиции и типы почв. Название "IDDA" означает "она" на сицилийском диалекте, это нежное и почитающее выражение, которым сицилийцы называют вулкан Этна. Этна – не просто гора, а дышащее существо со своей уникальной личностью, непостоянное, капризное, но источающее жизнь, без которого ее жители не могут существовать. По сравнению с другими регионами Италии, почвы Этны очень молоды – некоторые из них имеют возраст до 1000 лет. Они тесно связаны с вулканической активностью и поэтому отличаются сложностью и разнообразием текстур на небольших участках. Почва состоит преимущественно из песка (70-80%), хорошо дренированного, богатого железом и медью, с низким содержанием извести. Каждый виноградник на Этне выращивается на земельном участке, который был одержан у вулкана тяжелым трудом, путем очистки от камней и создания террас. Почва из песчано-пепельных осадков настолько легка, что даже при небольшом уклоне склона она способна соскальзывать. Дымка, яркая кислотность и минеральные оттенки – характерные черты вин Этны, напоминающие о море на расстоянии, о вечно дымящемся кратере, огне внутри и вечных снегах на вершине. Вина с Этны выделяются своей прямолинейностью, строгостью и точностью в исполнении.

Виноградные плантации расположены на юго-западном склоне горы Этна, на высоте от 700 до 800 метров над уровнем моря, в уютной деревне Бьянкавилла. Почва здесь в основном состоит из песка (70-80%), обладает отличной дренажной способностью, и при этом очень плодородна за счёт высокого содержания железа и меди, а также невысокого уровня извести.