Вино Ice Wine Saperavi Fanagoria 0.1л, №64164

Сбор винограда, который был заморожен непосредственно на лозе, начинается с тщательной сортировки ягод. После этого следует бережное прессование замороженных ягод для извлечения высококонцентрированного сока. Процесс заканчивается медленной алкогольной ферментацией при строго контролируемой температуре.

Прошло уже более полувека с момента основания винодельческого хозяйства на земле античного города Фанагория, которое было названо в его честь. Компания Фанагория отличается богатой историей и впечатляющими достижениями. В начале своего пути в 1957 году хозяйство начало свою деятельность как Сенновский винпункт, который с 1963 года стал винно-соковым заводом. Со временем он стал крупнейшим в СССР и вторым по величине производителем натуральных виноградных соков в Европе. Компания стала поставщиком сортовых виноградных соков для Олимпиады в 1980 году. Сырье для производства поставлял винсовхоз Фанагорийский. В 1996 году два предприятия объединились под брендом Фанагория. Сегодня Фанагория является одним из крупнейших винодельческих предприятий в России, охватывающим полный цикл производства. Здесь выращиваются саженцы и перерабатывается виноград, производятся различные виды алкогольных напитков с использованием собственного винограда. Продукция компании, включая тихие, игристые, десертные вина, бренди и чачу, выпускается под брендом Fanagoria с защищенным географическим указанием "Кубань. Таманский полуостров" и защищенным наименованием места происхождения "Сенной". На виноградниках площадью более 3,4 тыс. гектаров компании выращивается виноград, а также работает виноградный питомник. Единственный в стране бондарный цех изготавливает бочки из кавказского дуба для выдержки вин и коньяков. Практикуются различные методы ухода за виноградниками, что позволяет создавать продукцию высочайшего качества, признанную на международном уровне.