Вино Hay Bay Chardonnay Kuban’. Tamanskiy Poluostrov Fanagoria 2022 0.75л

Сбор урожая винограда в тихие утренние часы, тщательный отбор и сортировка ягод, деликатное прессование - все это лишь часть процесса создания высококачественного вина. Наше вино изготавливается исключительно из натурального сусла, полученного без применения химических добавок. Алкогольное брожение происходит при строго контролируемой температуре +16°С…+18°С в специальных емкостях из нержавеющей стали. После этого проводится тщательная фильтрация и розлив напитка по бутылкам, чтобы каждый гурман мог насладиться изысканным вкусом нашего вина.

Прошло более пятидесяти лет с того момента, как было учреждено винодельческое предприятие на территории исторического города Фанагория и получило его имя. История компании Фанагория наполнена долгим трудом и впечатляющими достижениями. Ее начало относится к 1957 году, когда было образовано заведение по производству вина, которое в 1963 году превратилось в завод по производству вина и соков. Со временем он стал одним из крупнейших в Советском Союзе и вторым по величине в Европе производителем натуральных виноградных соков. Этот завод поставлял сортовые виноградные соки для Олимпийских игр 1980 года. Получать сырье для производства винохранилище Фанагории, которое было специализировано на выращивании винограда. В 1996 году два предприятия объединились под названием Фанагория. Сегодня Фанагория - это ведущее винодельческое предприятие России, осуществляющее полный цикл производства. Здесь разводят саженцы, выращивают и перерабатывают виноград, производят различные виды алкогольных напитков: тихие, игристые и десертные вина, бренди и чачу под брендом Фанагория с защищенным географическим указанием "Кубань. Таманский полуостров" и с защищенным наименованием места происхождения "Сенная". Вина предприятия производятся исключительно из собственного винограда, который выращивается в историческом винодельческом регионе Фанагория на Таманском полуострове между Таманским заливом Черного моря и Азовским морем. На территории Фанагории находятся виноградники площадью более 3,4 тыс. гектаров, а также виноградный питомник с максимальным возрастом лоз в 37 лет. Единственное предприятие в стране, обладает своим собственным бондарным цехом, где производятся бочки из кавказского дуба возрастом от 30 до 600 литров для выдержки вин и коньяков. На виноградниках практикуется листоудаление и пережигание, что способствует повышению качества урожая. Благодаря этим методам производства, предприятие создает продукцию высочайшего качества, которая ежегодно удостаивается наград на международных выставках в различных странах мира. Коллекция вин Hay Bay («Сенная Бухта») получила название благодаря расположению винодельни в поселке Сенной на берегу живописного залива. Вина этой коллекции изготавливаются из международных сортов винограда и характеризуются яркими, свежими и отчетливыми сортовыми особенностями.

Виноградные плантации находятся на полуострове Тамань между заливом Черного моря и Азовским морем. Здесь царит умеренно континентальный климат. Почвы в этих местах разнообразны: каштановые черноземы и вулканические почвы. Для контроля урожайности на виноградниках применяется зеленый сбор. Объем производства ограничен - только 6000 бутылок.