Вино Hay Bay Cabernet Sauvignon Kuban’. Tamanskiy Poluostrov Fanagoria 2020 0.75л

Сбор урожая происходит в ранние утренние часы вручную. Ягоды тщательно отбираются и сортируются перед деликатным раздавливанием. В процессе производства вина используется исключительно натуральное сусло-самотек. Алкогольное брожение осуществляется при строго контролируемой температуре в специальных емкостях из нержавеющей стали, после чего проводится малолактическая ферментация. Вино проходит фильтрацию перед розливом в бутылки.

Прошло свыше полувека с момента основания винодельческого хозяйства на земле античного города Фанагория, которое было названо в его честь. Успешная история компании Фанагория - это результат многолетнего упорного труда и впечатляющих достижений. Все началось в 1957 году с открытия Сенновского винпункта, который с 1963 года стал винно-соковым заводом и позднее стал одним из крупнейших производителей натуральных виноградных соков в СССР и Европе. Этот завод даже поставлял сортовые виноградные соки на Олимпийские игры в 1980 году. В 1996 году Сенновский винпункт и винсовхоз Фанагорийский объединились в компанию Фанагория. В настоящее время Фанагория является одним из крупнейших винодельческих предприятий России, предлагающим полный цикл производства. Они выращивают виноград, перерабатывают его и выпускают различные виды алкогольных напитков под брендом Fanagoria. Вина, бренди и чача производятся исключительно из собственного винограда, выращенного в историческом винодельческом регионе Фанагория на Таманском полуострове. Фанагория владеет виноградниками площадью более 3,4 тыс. гектаров, а также виноградным питомником, где самые старые лозы имеют возраст 37 лет. Предприятие также может похвастаться собственным бондарным цехом, где изготавливают бочки для выдержки вин и коньяков из кавказского дуба. Систематическое уход за виноградниками, включая листоудаление и зеленый сбор, позволяет Фанагории производить продукцию высокого качества, отмеченную медалями на международных выставках по всему миру. Линейка вин Hay Bay («Сенная Бухта») представляет собой моносортовые вина из международных сортов винограда, характеризующиеся свежестью и выраженными сортовыми особенностями.

Виноградные плантации на Таманском полуострове занимают привилегированное положение между Таманским заливом Черного моря и Азовским морем. Здесь царит умеренно континентальный климат, и почвы представлены каштановыми черноземами и вулканическими породами. Для контроля урожайности проводится зеленый сбор винограда. Ежегодный тираж составляет 6000 бутылок этого уникального вина.