Вино Gruner Veltliner Loss Hiedler 2021 0.75л

Сбор винограда происходит вручную. После отделения гребней и бережного прессования не используется сульфитация. Происходит короткая мацерация, а ферментация контролируется при определенной температуре в специальных чанах из нержавеющей стали. Некоторые партии подвергаются частичной спонтанной малолактической ферментации, после чего вино выдерживается на дрожжевом осадке несколько месяцев. Разливка в бутылки происходит в феврале.

Семейная винодельня Хидлер (Hiedler) находится в живописном городке Лангенлойс, который является историческим центром долины Кампталь. Этот винный дом известен своими уникальными винами, которые считаются одними из лучших в регионе. С историей, начинающейся еще в 1856 году, компания долгое время оставалась любимым хобби для своих владельцев, пока в 1980 году ру helm винодельни перешла к Людвигу Хидлеру - первому профессиональному виноделу в семье. Совместно со своей женой, Марией Анхелес, Людвиг внес ряд изменений: от стратегии в уходе за виноградниками до дизайна этикеток с изображением совы, превратив поместье в одно из самых уважаемых виноделен в регионе Кампталь. В 1992 году винодельня Hiedler и другие производители вина основали ассоциацию Österreichsiche Traditionsweingüter, которая создала первую классификацию лучших виноградников в Дунайском регионе. Они подчеркивают уникальные характеристики местности в своих винах. Сегодня в ассоциацию входят 26 производителей. Владения Хидлер насчитывают 30 гектаров виноградников, отнесенных к категории 1ÖTW Erste Lage ('Эрсте Лаге'). В 2017 году в Австрии всего 61 такой лаге, которые отличаются идеальным месторасположением для выращивания грюнер вельтлинер и рислинга. На сегодняшний день Людвиг Хидлер работает со своими сыновьями, Людвигом-младшим и Дитмаром. В своей работе на виноградниках они придерживаются принципов органического виноградарства: все уходы производят вручную, удобрения только натуральные, а между лозами растут дикие травы, поддерживающие естественный баланс в винограднике. Вина производятся с использованием естественных дрожжей, практически без добавления серы, что придает винам Hiedler уникальный характер и глубину вкуса. Компания также обладает сертификатом Sustainable Austria, подтверждающим их стремление к устойчивому и разумному ведению виноделия.

Почвы лёссовые, образованные за счёт осадков глины, кварца, слюды и мела.