Игристое вино и шампанское GreenLife Sauvignon Blanc Bubbles Extra Brut Robertson Valley WO 0.75л, №101086

Сбор урожая, отделение гребней и тщательное прессование являются первыми этапами процесса производства вина. После этого происходит ферментация в специальных стальных емкостях при строгом контроле температуры на уровне 13 °C. Затем вино стабилизируется, проходит через фильтры и насыщается углекислым газом для придания необходимой свежести.

Винодельческое хозяйство Goedverwacht Estate - это настоящий семейный клан, который вот уже три поколения с удовольствием производит великолепные вина в долине Робертсон, у самого берега реки Брид. В начале 1960-х годов Габриэль Хендрик дю Туа, талантливый инженер-строитель, решил изменить свою жизнь и купил две прилегающие фермы общей площадью 70 гектар в этом живописном уголке природы. С тех пор и до 2015 года его потомки постепенно расширили территорию владений до 380 гектар, тщательно обогащая ее различными видами сельскохозяйственной деятельности. Нынешний хозяин усадьбы, Ян дю Туа, родился в апреле 1961 года и вырос в этом прекрасном уголке земли. После окончания старшей школы в Бонниевале в 1979 году, он служил два года в национальной армии, прежде чем отправиться на обучение в Эльзенбургский сельскохозяйственный колледж, где в 1984 году выпустил свою первую бутылку вина под брендом Goedverwacht. С тех пор прошло много лет, Ян женился на Мэриан, вместе у них трое прекрасных детей. Виноградники Goedverwacht раскинулись на площади 180 гектар, охватывая различные участки территории с разными типами почв и климата. Климат в районе Робертсона и Бонниевале отличается жаркими днями и прохладными ночами, что благоприятно сказывается на качестве урожая. На этих землях можно найти все - от аллювиальных почв у реки Брид, до тяжелых глинистых участков и известковых склонов, что позволяет выращивать широкий спектр сортов. Семья дю Туа уделяет огромное внимание деталям в процессе выращивания винограда, практикуя экологически чистые методы сельского хозяйства и минимальное вмешательство в производстве вина - вот секрет уникального вкуса вин Goedverwacht. На этикетке бутылок можно увидеть изображение изящного южноафриканского синего журавля Antropoides Paradisia - это птица, которая стала символом усадьбы после того, как однажды была спасена и вылечена на ферме. В наше время синий журавль стал настоящим талисманом Goedverwacht Estate, символом гордости и уникальности этого замечательного места.