Вино Granmassenti Monreale DOC Feudo Disisa 0.75л

Сбор урожая проводится в оптимальный момент созревания винограда. После сбора винограда следует ферментация при строго контролируемой температуре от 25 до 27 градусов Цельсия. Далее происходит мацерация в течение 15 дней, что позволяет извлечь максимум вкусовых качеств из ягод. После этого происходит малолактическое брожение, способствующее смягчению вкуса и приданию вина более глубокого аромата. Затем вино выдерживается в дубовых бочках не менее 12 месяцев, чтобы обогатиться оттенками дуба и придать ему более гармоничный вкус.

Семейное винодельческое предприятие Feudo Disisa (Феудо Дизиза) на протяжении более ста лет находится в собственности рода Ди Лоренцо, происходящего из Англии. История началась с приезда семьи на Сицилию под началом короля Рожера, где они обосновались в регионе Валь-ди-Ното. Поколение за поколением поместье передавалось по наследству от отца к сыну, и в 1930-х годах Марио Ди Лоренцо, получивший образование по сельскому хозяйству, принял решение выделить 150 гектар под виноградники и 70 гектар под оливковые рощи. Так началось строительство первого винного погреба для смешивания вин разных сортов. Благодаря этому шагу дела семейного предприятия пошли в гору. Вскоре их вина появились на прилавках севера Италии и Франции, а в 1987 году хозяйство стало пионером в выращивании сорта шардоне на Сицилии. Собственный бренд Feudo Disisa был утвержден в 1998 году. На сегодняшний день руководство винодельческим хозяйством берут на себя Ренато Ди Лоренцо, его супруга Мария Паоло и их дети - Лаура и Марио. Семья Ди Лоренцо продолжает лично контролировать каждый этап производства, внедряя новаторские решения, сохраняя при этом уважение к традициям и местности, как было передано им от предков.

Виноград возделан в Монреале в районе Гризи, на почвах с содержанием глины.