Вино Grand Reserve Saperavi Askaneli 0.75л, №45731

Сбор урожая и виноделие. Производство вина с применением древних кахетинских методов. Основное внимание уделяется традиционной технологии, которая включает в себя прессование целых виноградных гроздей и последующую ферментацию полученной мезги в старинных глиняных квеври. Затем происходит отделение сусла от осадка, и перемещение его в другие квеври для выдержки не менее 6 месяцев. Такой подход гарантирует высокое качество и уникальный вкус нашего винограда.

Компанию Askaneli основали братья Чхаидзе в 1998 году. Название компании связано с маленьким уютным селением Аскана, находящемся в живописном регионе Гурия на западе Грузии. Еще в XIX веке предок основателей компании, Антимоз Чхаидзе, создал в Аскане винный погреб и начал производство вин, которые быстро стали популярны за пределами родного региона. Вина готовились по традиционной технологии, а для их выдержки использовались глиняные кувшины - квеври. В селе Аскана по сей день сохранились погреба предка и несколько керамических кувшинов с датой изготовления - 1880 год. Позднее братья Чхаидзе вернулись к идее своих предков. Владелец компании, Гоча Чхаидзе, активно работает над возрождением и сохранением уникальных грузинских сортов винограда. У компании есть в собственности сотни гектаров виноградников с местными грузинскими сортами. Askaneli владеет несколькими винодельческими предприятиями и дистиллерией, расположенными в разных частях Грузии - в Кахетии, Тбилиси и Гурии. Помимо разнообразных вин, компания производит игристые вина, бренди, чачу и фруктовые дистилляты. Общая площадь виноградников компании составляет 453 гектара. Основные участки находятся в Кварели в Кахетии и в специальной зоне Киндзмараули. Здесь выращивается сорт винограда саперави. В Западной Грузии, в Гурии на 22 гектарах, произрастает чхавери. Винодельни Askaneli оборудованы современными емкостями для хранения вин. Цистерны из нержавеющей стали с контролем температуры имеют общий объем более 8 миллионов литров. На 2021 год запланировано увеличение этого значения до 11,5 миллионов литров. Дубовые бочки из Франции и США позволяют выдерживать вино и коньяк в общем объеме более 200 тонн. Для производства используется современное оборудование европейских производителей, такие как AVE Technologies, Fimer Spa, Della Toffola и другие. Также установлено оборудование из меди и титана для перегонки спирта, производимое итальянской компанией Barison Industry. Продукция Askaneli получает высокую оценку благодаря традиционному методу хранения в квеври под землей, что добавляет уникальные нотки и ароматы вину. Сегодня Askaneli - это крупное предприятие, лидер среди грузинских винодельческих компаний. Контроль качества на всех этапах производства, от выращивания винограда до реализации готовой продукции, делает компанию надежным партнером. Продукция компании экспортируется в более чем 20 стран мира. В 2020 году компания провела ребрендинг и представила новый логотип - фазана с ключом из лозы в качестве символа качества и символа стремления к совершенству.

Регион производства на Востоке Грузии.