Игристое вино и шампанское Grand Cuvee Brut Usadba Divnomorskoe 0.75л, №78600

Сбор винограда, тщательная сортировка ягод и осторожное прессование. Регулируемая по температуре алкогольная ферментация. Вторичное брожение в бутылках по классической технологии, с последующим выдерживанием на дрожжах не менее 18 месяцев.

Здание винодельни Усадьба Дивноморское построено с использованием большого количества натуральных материалов и оснащено передовым европейским оборудованием. Команда виноделов здесь по-настоящему интернациональна. В ней трудятся главный энолог Маттео Колетти, ведущий винодел Олег Ночвидюк, а также ведущий энолог Италии - Риккардо Котарелла, который является консультантом и наставником команды. Виноградники находятся в уникальных условиях: с одной стороны их проветривает Черное море, что способствует профилактике заболеваний лозы, а с другой стороны находится сосновая роща, надежно защищающая от холодных ветров, спускающихся с гор. Кроме того, каменистые почвы с высоким содержанием известняка, мергеля и щебня идеальны для производства винограда. Особенностью виноградников является система капельного орошения. Помимо основных сортов винограда, здесь проводятся экспериментальные посадки сортов верментино, ркацители, чинури и саперави. Вина Усадьбы Дивноморское удостоены множества международных и российских наград, таких как International Wine & Spirit Competition (IWSC), The International Wine Challenge (IWC), Decanter World Awards, что подчеркивает их высокое качество и уровень.

На юге Геленджика, на берегу Черного моря, простирается обширное отвесное плато, покрытое каменистыми почвами с высоким содержанием известняка, маргеля и щебня. Здесь на площади в 47 гектаров расположены виноградники, чей средний возраст лоз составляет 5 лет.