Вино Gran Vin de Leoville du Marquis de Las Cases Saint-Julien AOC 2010 0.75л, №65237

Сбор урожая проходил вручную с 28 сентября по 13 октября. Для алкогольного брожения использовались дубовые бочки различного объема со встроенной системой терморегулирования. После этапа первичного брожения прошла молочнокислая ферментация. Вино затем выдерживалось во французских дубовых бочках, где до 80% бочек были новыми, не менее 18 месяцев.

Сhateau Leoville Las Cases (Шато Леовиль Лас Каз) - одно из старейших поместий Медока, с богатой историей собственности. С тех пор, как Жан де Мойти (Jean de Moytie), член парламента Бордо, приобрел виноградник в 1638 году и назвал его Мон-Мойти (Mont-Moytie), это поместье прошло через руки различных аристократических семей, прежде чем стать собственностью семьи Ласказ (Lascases). Александр де Гаск (Alexandre de Gascq), зят Жана де Мойти, кардинально изменил хозяйство, возведя замок и переименовав Мон-Мойти в Леовиль (Leoville). Во времена Французской революции поместье было разделено, и именно Пьер Жан Ласказ (Pierre Jean de Lascases) унаследовал долю, превратив ее в Chateau Leoville Las Cases. Несмотря на череду смен владельцев, семейное предприятие оставалось неизменным. При Мишеле Делоне (Michel Delon), который руководил усадьбой с 1976 по 2000 год, Chateau Leoville Las Cases был восстановлен и возродился его славный винодельческий традиции. Сегодня управление поместьем возглавил Жан Юбер Делон (Jean Hubert Delon), продолжая семейное дело. Семья Делон также владеет Chateau Nenin в Помероле и Chateau Potensac в Медоке, тем самым продолжая традиции виноделия и сохраняя наследие своих предков.

Регион виноделия, в котором раскинулась река Жиронда, славится особым микроклиматом, благодаря которому виноград созревает здесь раньше, чем в других местах, и защищается от возможных заморозков. Виноградные лозы, произрастающие здесь, имеют впечатляющий возраст - от 40 до 90 лет. Площадь виноградников достигает 98 гектаров, с каберне совиньон, занимающим 66% площади, мерло - 24%, каберне фран - 9%, и всего лишь 1% приходится на пти вердо. Плотность посадки лоз составляет 8600 штук на гектар. Почвы здесь, главным образом, представлены четвертичными гравиями над гравийно-песчаными и гравийно-глинистыми подпочвами.