Вино Gran Vin de Leoville du Marquis de Las Cases Saint-Julien AOC 2003 0.75л красное

Сбор урожая проводился вручную с 11 по 26 сентября. Ферментация алкоголя контролировалась при помощи терморегуляции в дубовых бочках различного объема. Также была проведена молочнокислая ферментация. Вино прошло выдержку в новых французских дубовых бочках до 80% в течение не менее 18 месяцев.

Шато Леовиль Лас Каз - одно из старейших поместий Медока, имевшее множество знатных владельцев до того, как его купила семья Ласказ. История этого поместья началась в далеком 1638 году, когда Жан де Мойти, член бордоского парламента, стал владельцем виноградника и назвал его Мон-Мойти. Это было одно из первых шато Медока, где производили вино наравне с Шато Марго и Ла Тур де Сен-Ламбер (Шато Латур). Владение оставалось в семье почти столетие, а зять Жана, Александр де Гаск, построил замок и переименовал усадьбу в Леовиль, расширив виноградники до 300 гектаров. Во время Французской Революции часть владений была продана, и Пьер Жан Ласказ получил долю, которая впоследствии стала Шато Леовиль Лас Каз. Несмотря на смену владельцев, поместье оставалось семейным бизнесом. Под руководством Мишеля Делона поместье было восстановлено, и Леовиль Лас Каз вновь стал производить выдающиеся вина. После смерти отца в 2000 году, Жан Юбер Делон взял на себя управление имением, продолжая традицию семьи. Семья Делон по-прежнему владеет и управляет Шато Леовиль Лас Каз, а также Шато Ненин в Помероле и Шато Потенсак в Медоке.

Регион Жиронда благоприятен для виноделия благодаря особому микроклимату, формируемому рекой Жиронда. Этот климат способствует раннему созреванию винограда и защищает сады от возможных заморозков. Виноградные лозы здесь имеют впечатляющий возраст – от 40 до почти 90 лет. Площадь земель, занятых виноградниками, составляет 98 гектаров. Каберне совиньон занимает 66% от общей площади, мерло – 24%, каберне фран – 9%, а пти вердо – всего 1%. Плотность посадки составляет 8600 лоз на гектар. Почвы в этом регионе в основном представлены четвертичным гравием поверх гравийно-песчаных и гравийно-глинистых подпочв.