Игристое вино и шампанское Gran Campo Viejo Brut Reserva Cava DO 0.75л, №71528

Сбор спелого урожая, тщательный отбор самых качественных ягод и деликатное дробление - вот основные принципы создания этого великолепного вина. Процесс ферментации проходит при строго контролируемой температуре в специальных нейтральных емкостях, чтобы сохранить все нюансы вкуса и аромата. После смешивания различных сортов вина проводится вторичная ферментация в бутылке. В течение минимум 18 месяцев вино отдыхает на осадке, обретая свою глубину и насыщенность.

Винодельня Campo Viejo была основана на плодородных почвах испанского региона Риоха в далеком 1959 году. Сегодня это винное хозяйство простирается на почти 400 гектаров земли. Оно оснащено передовым оборудованием, но в то же время удается сохранить гармонию с окружающей природой. Campo Viejo стала первой винодельней в Испании, которая сертифицировала свой углеродный след, демонстрируя таким образом заботу о окружающей среде и будущих поколениях. Процесс созревания винограда на Campo Viejo контролируется очень тщательно в соответствии с индивидуальными рекомендациями для каждого сегмента виноградников. Здесь придерживаются традиционных методов производства вина. Например, в процессе винификации сок получают только за счет веса ягод, исключая использование механических прессов. Для старения вина используются бочки из французского и американского дуба. В винах Campo Viejo сочетаются столетние традиции виноделия Риохи с новым современным стилем, который удовлетворит самые изысканные вкусы сегодняшнего дня. В ассортименте можно найти как классический спелый и насыщенный темпранильо, характерный для региона, так и популярный тропический розе. Отличительной чертой Campo Viejo является то, что главные виноделы здесь – женщины, которые с особым теплом и заботой подходят к процессу создания вина. Сегодня бренд Campo Viejo принадлежит крупнейшему французскому концерну Pernod Ricard. Продукция винодельни регулярно завоевывает признание ценителей в виде многочисленных наград и премий.

Климат на побережье Средиземного моря характеризуется мягкими зимами и жаркими летами, что способствует разнообразию почв и богатству флоры и фауны. Различные типы почв, от красной глины до песчаных и каменистых, создают уникальные условия для растительного мира Средиземноморского региона.