Вино Goulée By Cos d’Estournel Medoc AOC Chateau Cos d‘Estournel 2015 0.75л, №66416

Сбор винограда проводится вручную на специально отведенных для этого участках виноградников. После сбора виноград проходит процедуру отбора и сортировки на специальном триажном столе, где удаляются лишние части и брак. Ферментация происходит при строго контролируемой температуре в специальных емкостях из нержавеющей стали. Затем вино выдерживается в бочках из французского дуба в течение 14 месяцев, причем половина бочек является новыми, что позволяет вину приобрести более насыщенный вкус и аромат.

Шато Кос д’Эстурнель - это уникальное место, расположенное на живописных холмах в самом сердце региона Медок. Название Cos происходит от старинного гасконского диалекта и переводится как "холм из гальки", что символизирует особенности этой территории. История усадьбы началась в 1791 году, когда Луи Гаспар д’Эстурнель стал владельцем. Он считал уникальность терруара особенно ценной и предпринял значительные усилия по расширению виноградников с 14 до 45 гектаров. Также Луи внедрил новшества в производственные процессы, включая стеклянные пробки и эксперименты с различными сортами винограда. Хотя Луи Гаспар не дожил до момента триумфа, в 1855 году Шато Кос д’Эстурнель было признано Deuxième Grand Cru du Médoc. Он стремился к мировому признанию и искал новые рынки сбыта, что привело его в Азию, где его вина завоевали сердца британских офицеров уже в 1838 году. С владельцем Мишелем Рибье, Шато Кос д'Эстурнель продолжает свою историю. Мишель активно участвует в процессах производства вина, сохраняя страсть и преданность делу своего предшественника. Сегодня виноградники занимают 100 гектаров и выращивают различные сорта винограда, преобладающим из которых является каберне совиньон. Средний возраст лоз составляет 45-55 лет, но на участке также есть очень старые виноградники, плоды которых питаются из самых глубоких слоев почвы, сохраняя богатое наследие этого уникального места.

Грунт: мощный слой гравийной почвы. Виноград выращивается на отдельных участках виноградников Goulee. Плотность посадки составляет 5700 виноградных лоз на гектар.