Вино Goulée By Cos d’Estournel Medoc AOC 2013 0.75л, №50987

Уборка урожая винограда осуществляется вручную, начиная с отбора на винограднике и заканчивая сортировкой на триажном столе. После этого происходит ферментация в специальных емкостях из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре. Затем вино выдерживается в бочках из французского дуба в течение 14 месяцев, причем половина из них является новыми.

Chateau Cos d'Estournel – уникальное место на живописных холмах Медока. Название Cos в переводе с древнего гасконского означает "холм из гальки", что отлично отражает окружающий пейзаж. В 1791 году Луи Гаспар д'Эстурнель стал владельцем усадьбы Cos. Он был убежден в уникальности терруара и сделал многое, чтобы расширить виноградники с 14 до 45 гектаров. Желая придать своим винам мировое признание, Луи внедрил новшества, такие как стеклянные пробки и эксперименты с различными сортами винограда. Его революционный подход принес успех: в 1855 году Chateau Cos d'Estournel было признано Deuxième Grand Cru du Médoc. Луи был любознательным человеком, который искал новые рынки сбыта. Его интерес к Азии привел к тому, что уже в 1838 году британские офицеры в Индии наслаждались винами шато. Его страсть к дальним странам воплотилась в архитектуре замка - роскошного дворца в индийском стиле. В 2000 году собственником Chateau Cos d'Estournel стал Мишель Рибье (Reybier). Он был очарован уникальностью этого места и смелостью его основателя. Мишель активно участвует в процессах производства вина, разделяя страсть Луи Гаспара. Сегодня виноградники Cos d'Estournel занимают 100 гектаров, преобладают сорта каберне совиньон. Средний возраст лоз составляет 45-55 лет, некоторые из них посажены более ста лет назад и продолжают радовать урожаем.

Тип почвы на этом участке – глубокий слой гравия. Виноград выращивается с отдельных виноградников Goulee. Плотность посадки составляет 5700 лоз на гектар, что способствует качественному развитию винограда и обеспечивает урожайность.