Вино Gocha’s Collection Prima Askaneli 2019 0.75л, №61473

Аккуратный надзор за хозяйственным плодоносительности. Избирательный сбор урожая. Тщательное отбирание и классификация ягод. Нежное прессование. Грузается алкогольного брожения в дубовых кадках. Комплексное выдерживание в окунающихся дубовых кадках в предельно чистой политуре в протяжении 12 месяцев. Миксирование сорта

Название товарищества "Асканель" (Askanel) возникло в 1998 году как результат деятельности двух братьев Чхаидзе. Это название связано с образовательным селом Аскана, которое расположено в регионе Гурия (в Западной Грузии). В XIX веке предшественник братьев-основателей Антимоз Чхаидзе основал винный погреб в Аскане и наладил производство вин, которые стали популярными за пределами Гурии. Вина изготавливались по традиционной технологии с использованием квеври - глиняных сосудов для вызревания. В деревне Аскана до сих пор можно увидеть погреба (марани) Антимоза Чхаидзе и несколько квеври, датированных 1880 годом. Позднее братья Чхаидзе продолжили дело своих предков. Владелец асоциации Гоча Чхаидзе целеустремленно работает над сохранением уникальных сортов грузинского винограда. Компания владеет сотнями гектаров виноградников с традиционными грузинскими сортами. Асоциация владеет винокуренными предприятиями и дистилериями, расположенными в Кахетии, Тбилиси и Гурии. В дополнение к шестидесяти видам вина, компания также производит игристые напитки и спиртные напитки, включая коньяк, чачу и фруктовые дистилляты. Общая площадь виноградников асоциации составляет 453 гектара. Основные виноградники находятся в Кварели (в Кахетии) на специальной территории Киндзмараули, где выращивается сорт саперави. На 22 гектарах, расположенных в Гурии (в Западной Грузии), выращивается сорт чхавери. Виноробские заводы Askaneli оснащены большим количеством резервуаров из нержавеющей стали с термоконтролем общим объемом более 8 млн. литров. В 2021 году планируется увеличить объем до 11,5 млн. литров. Дубовые бочки (четыре из Франции и один из США) позволяют выдерживать до 200 тонн коньяка и вина. Для производства продукции используется передовое оборудование европейских производителей - линии для розлива AVE Technologies и Fimer Spa, прессовое оборудование Della Toffola и холодильное оборудование Padovani SRL. Также установлено оборудование от итальянского бренда Barison Industry, производящее до 25 тонн спирта в сутки из меди и титана. Процесс дистилляции происходит в условиях высокой температуры водяного пара и имеет постоянную производственную линию. Для традиционного производства и выдержки вин на территории виноробского завода построен грузинский винный погреб, в котором квеври погружены глубоко под землю. Такой метод производства (выдержки при низкой температуре) придает вину высокую экстрактивность, уникальный букет и аромат. Askaneli - одно из крупнейших винодельнических предприятий Грузии и входит в тройку лидеров. Сегодня это современное предприятие, которое динамично развивается и контролирует качество на всех этапах производства от виноградника до хранения готовой продукции. В 2020 году компания прошла ребрендинг. Новый логотип - фазан, украшенный ключами из виноградной лозы - символизирует качество и постоянный прогресс Askaneli. Продукция компании экспортируется более чем в 20 стран мира

Кахетийский виноград запущен в Кахетийском регионе