Вино Gewurztraminer Alto Adige DOC Castel Sallegg 0.75л, №75416

Сбор и сортировка урожая, деликатное дробление ягод, быстрая холодная мацерация, прессование и последующая ферментация в специальных чанах из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре. После этого вино выдерживается на тонком дрожжевом осадке в течение 4 месяцев, придавая напитку неповторимый характер и аромат.

Замок Саллег (Castel Sallegg) – это уникальная семейная винодельня, основанная в 1851 году в живописном городе Кальдаро в регионе Альто-Адидже. С тех пор поместье перешло через несколько поколений, начиная от эрцгерцога Австрии Райнера и принцессы Кампофранко, и в итоге оно оказалось в руках графа фон Куенбургу, нынешнего владельца. Первые виноградники были заложены здесь еще в 1892 году. Альто-Адидже – это удивительно красивый горный регион. Здесь можно увидеть как заснеженные вершины высоких гор, так и уютные долины, усыпанные пальмами, кипарисами, виноградниками и фруктовыми садами. Благодаря сочетанию альпийского и континентального климата с мягким средиземноморским, здесь формируется уникальный терруар, который придает винам замка Саллег особый характер. Сегодня винодельня активно внедряет принципы природосообразного виноделия и уделяет большое внимание охране окружающей среды. Это стремление к экологической устойчивости помогает сохранить красоту и богатство природы этого уникального уголка Италии.