Вино Gevrey Chambertin AOC Domaine Taupenot-Merme 2020 0.75л, №77791

Тщательный ручной отбор сортов Избранные ягоды. Процедитесь качественными напитками! Предложение ручного сбора урожая. Фильтрация в емкостях из нержавеющей стали. Холодная мацерация в течение 8-10 дней при температуре +10°C. Алкогольная ферментация в течение 7-9 дней в терморегулируемых емкостях из нержавеющей стали с ежедневным пижажем и ремонтажем. Вино выдерживается в течение 15-18 месяцев в дубовых бочках, при этом используется 25-30% новых бочек. Идеальный отбор ручно собранных сортов для исключительного вкуса. Приготовьтесь попробовать наши изысканные напитки! Только лучшие ягоды проходят процесс ручного сбора. Наши напитки проходят тщательную фильтрацию в емкостях из нержавеющей стали. Отдача вкуса за счет холодной мацерации в течение 8-10 дней при температуре +10°C. Идеальное сочетание вкуса и аромата благодаря алкогольной ферментации в течение 7-9 дней в терморегулируемых емкостях с ежедневным пижажем и ремонтажем. Для идеального вкуса, вино выдерживается в течение 15-18 месяцев в дубовых бочках, при этом используется только 25-30% новых бочек. Отдайте предпочтение нашему тщательному отбору ручно собранных сортов, чтобы насладиться исключительными напитками от винодельня "Урожай"

Одним из видных производителей вина в Бургундии является Ромен Топено, владелец знаменитого поместья Domaine Taupenot-Merme. Семья Топено – уже в девятом поколении занимается виноделием и для Ромена это не только дело, но и призвание. Поместье было основано в 1963 году благодаря браку Дениз Мерм и Жана Топено. В 1998 году Ромен вместе с сестрой Вирджини наследовали поместье и на данный момент Ромен стал одним из самых опытных и популярных виноделов региона, заслужив славу своими изящными винами. За многие годы семья Топено укоренилась в Бургундии и занимает 13 га виноградников в 19 престижных аппелласьонах, таких как Жевре-Шамбертен, Море-Сен-Дени, Шамболь-Мюзиньи, Нюи-Сен-Жорж, Кортон, Сен-Ромэн и Оксе-Дюрэс. Ромену Топено очень важно показать в своих винах индивидуальность каждого участка виноградника. Он использует осторожное сочетание технологий и выдержке в дубовых бочках в своих винах: для вин обычного уровня – 25-30% новых бочек, для вин Гран Крю – не больше 50%. С 2001 года виноградники в коммуне Сен-Ромэн ведутся по органическим методам, а белое вино Saint Romain проходит ферментацию на природных дрожжах

Размер виноградника: 1,6 гектара. Тип почвы: известняково-глинистые с добавлением гальки. Средний стаж виноградных лоз: 35 лет