Вино Gevrey-Chambertin 1er Cru AOC Les Corbeaux Serafin Pere & Fils 0.75л, №101388

У нас виноград собирают вручную, затем проводится тщательная сортировка и удаление гребней. Ферментация осуществляется с использованием натуральных дрожжей и длится около 2-3 недель. После этого вино выдерживается в новых дубовых бочках в течение 18-20 месяцев.

Domaine Christian Sérafin, also known as Sérafin Père et Fils, is a Burgundian estate located in Gevrey-Chambertin. It has gained high respect both domestically and on export markets after a series of excellent vintages in the 1990s. The estate was founded in 1947 by Polish immigrant Stanislaus Sérafin, who had previously worked as a stonemason. His son Christian took over the business in 1988 after working as a winemaker for the previous two decades. He is now retired, and the estate is managed by his niece, a winemaker, and his daughter. The vineyards cover just over 5 hectares, with about half of them located near the village of Gevrey-Chambertin. There are also plots with three premier cru vineyards and one 0.31-hectare plot in Charmes-Chambertin Grand Cru. The estate practices organic grape growing methods, and the produced wines are known for their rich, concentrated flavor, elegant minerality, and memorable aroma.

Это высококачественный виноград, выращенный на престижном винограднике Les Corbeaux, который имеет статус Премье Крю. Виноградные лозы на этом участке имеют возраст 50 лет, что придает особую глубину и насыщенность вкусу ягод. Почвы здесь богаты известняком и глиной, что способствует формированию комплексного вкуса и аромата вин.