Вино Gaudium Rioja DOCa Marques De Caceres 2014 0.75л, №52046

Сбор урожая вручную в небольшие ящики по 15 кг осуществляется с последующим хранением винограда в течение 2 дней при температуре +5°С…+6°С. Затем проводится двукратная сортировка ягод. Нераздробленные ягоды подвергаются алкогольной ферментации на диких дрожжах при температуре не выше +28°С в течение 10-12 дней, после чего происходит длительная мацерация в течение 30 дней. Далее происходит малолактическая ферментация во французских дубовых бочках в течение 3 месяцев с еженедельным перемешиванием. После этого вино выдерживается в дубовых бочках в течение следующих 15 месяцев, а затем проходит выдержку в бутылках не менее 2 лет перед поступлением в продажу.

В 1970 году Энрике Форнер, наследуя семейное винодельческое дело, основал бренд Marqués de Cáceres. После опыта работы во Франции и советов профессора Эмиля Пейно, он вернулся в Испанию с желанием революционизировать винную индустрию региона Риоха. Новые методы выращивания винограда и производства вина оживили традиционные испанские техники, придавая культовым испанским сортам, таким как темпранильо, элегантность и свежесть, столь необходимую на тот момент. Marqués de Cáceres стал одним из популярнейших мировых винных брендов, представленных во множестве стран. Дочь Энрике, Кристина, продолжила дело отца, нацеливаясь на международный рынок. Сегодня винодельня занимает ведущие позиции благодаря высокому качеству своих продуктов и постоянной работе над усовершенствованием. Marqués de Cácerес остается верной своим традициям, честь которых держит нынешний маркиз де Касерес, Д. Жуан Ногера, поддерживая тесные отношения с компанией и участвуя в ее развитии.