Вино Gatto Matto Pinot Grigio Rosato Provincia di Pavia IGT Villa Degli Olmi 2018 1.5л, №50145

Сбор урожая винограда, его тщательная сортировка и деликатное прессование – вот основные этапы создания качественного вина. Для процесса ферментации используются специальные терморегулируемые емкости из нержавеющей стали, где при оптимальной температуре +20°С происходит превращение сока в алкоголь в течение двух недель. Для чистоты и ясности напитка используется осветление бентонитом, а затем проводится однократная фильтрация. Эти методы позволяют сохранить натуральный вкус и аромат винограда, создавая идеальное вино для истинных ценителей.

Располагающаяся в самом центре региона Венето, у границ с знаменитым регионом Колли Беричи (Colli Berici DOC), компания "Вилла дельи Олми" (Villa degli Olmi) - это историческое семейное предприятие, которое бережно хранит традиции виноделия уже более ста лет. Зарождение фирмы пришлось на 1895 год, и с тех пор она передается из поколения в поколение в руках истинных ценителей винодельческого искусства. В современном виде винодельня приобрела свое развитие в 1980-е годы, а название "Вилла дельи Олми" произошло от реконструированного особняка семьи, который стал частью знаменитого гольф-клуба Виченцы (Vicenza), входящего в состав компании. Тщательное отношение к виноградникам и высокое качество производства вин сделали фирму "Вилла дельи Олми" обладателем безупречной репутации, завоевавшей сердца ценителей не только в Италии, но и за ее пределами. В последнее время компания начала выпуск коллекций вин, которые отличаются особым вниманием к местным терруарам и уникальным характеристикам. Опытные виноделы следят за каждым этапом производства, создавая идеальное сочетание климата и мастерства итальянских профессионалов в своих продуктах.