Вино Gatto Matto Pinot Grigio Delle Venezie DOC Villa Degli Olmi 2019 1.5л розовое, сухое

Сбор и обработка урожая винограда - важный этап производства вина. После сбора винограда происходит тщательная сортировка ягод, чтобы исключить поврежденные или недозрелые плоды. Затем начинается бережное прессование, чтобы извлечь сок, который затем подвергается терморегулируемой алкогольной ферментации в специальных емкостях из нержавеющей стали при определенной температуре. Для улучшения качества финального продукта проводится осветление с помощью бентонита, а затем происходит однократная фильтрация. Такой подход позволяет создать высококачественное вино с отличным вкусом и ароматом.

Итальянская компания Villa degli Olmi находится в сердце региона Венето, соседствуя с знаменитым регионом Colli Berici DOC. Это семейное предприятие, которое начало свою историю задолго назад, еще в 1895 году, и успешно передавалось из поколения в поколение. В 80-е годы прошлого века хозяйство превратилось в современную компанию, получив название от семейной виллы, превращенной в знаменитый гольф-клуб Vicenza, который сегодня является частью структуры предприятия. Бережное отношение к виноградникам и искусству виноделия принесло компании Villa degli Olmi отличную репутацию, а ее вина завоевали поклонников не только внутри Италии, но и за ее пределами. В последние годы компания начала создавать коллекции вин для более искушенных ценителей, акцентируя внимание на терруаре. Виноделы компании внимательно следят за каждым этапом производства, добиваясь создания самых выдающихся вин, воплощающих уникальный климат Италии и безупречное мастерство профессионалов.