Вино Gatto Matto Inzolia Terre Siciliane IGT Villa Degli Olmi 2017 0.75л, №45912

Собираем урожай, сортируем виноград, делаем аккуратное прессование. Затем следует терморегулируемая алкогольная ферментация в специальных емкостях из нержавеющей стали при оптимальной температуре +20°С в течение двух недель. После этого производится осветление с помощью бентонита и однократная фильтрация.

В самом центре региона Венето, на границе с знаменитым регионом Colli Berici DOC, располагается компания Villa degli Olmi. Это семейное предприятие, уходит свои корни в далекий 1895 год и передается из поколения в поколение. В конце 1980-х годов хозяйство было реорганизовано, и в настоящее время оно известно как Villa degli Olmi, названное по имени семейной виллы, преобразованной в гольф-клуб Виченцы, который успешно входит в структуру компании. Внимательное отношение к виноградникам и высокое качество производства вин помогли создать отличную репутацию Villa degli Olmi, а их продукция завоевала сердца ценителей не только в Италии, но и за ее пределами. В последние годы компания начала выпускать коллекции вин, полностью передающих дух терруара, чтобы удовлетворить искушенные вкусы ценителей. Виноделы фирмы внимательно следят за каждым этапом производства, чтобы создавать наилучшее вино, сочетая уникальный климат Италии с мастерством профессионалов.