Основанная в 1794 году, Oban Distillery - одна из старейших винокурен Шотландии, которая до сих пор находится в центре города. Основатели, братья Джон и Хью Стивенсоны, приобрели землю на месте бывшей пивоварни и запустили производство виски. В 1866 году винокурню купил Питер Камси, а спустя 17 лет она перешла в собственность Джеймса Уолтера Хиггинса, который провел капитальный ремонт, увеличил производственные мощности и расширил территорию завода, присоединив к нему несколько соседних зданий.
Под управлением Хиггинса Oban стала известным и уважаемым брендом, выпускающим около 35 тысяч галлонов виски ежегодно. В 1898 году Хиггинс продал винокурню и бренд Aultmore Александру Эдвардсу, который был главным поставщиком спиртов для компании Pattison Ltd. Позже выяснилось, что братья Паттисоны управляли своим бизнесом нечестно, подделывая напитки, уклоняясь от уплаты налогов, и в результате были осуждены в 1922 году, а все их имущество было продано на аукционе в 1923 году.
После этого винокурня перешла под контроль Distillers Company Limited (DCL), которая впоследствии стала частью Diageo — крупнейшего международного производителя алкогольных напитков. В настоящее время на заводе используются два перегонных куба, и еженедельно производится около 90 бочек виски, что составляет примерно 6 тысяч галлонов. Обан также производит коллекцию Game of Thrones, вдохновленную популярным сериалом и романами Джорджа Мартина "Песнь Льда и Пламени".