Вино Galin Milkov Merlot-Cabernet Sauvignon Kalos Limen 2022 0.75л, №110799

Сбор винограда вручную, тщательная сортировка и удаление гребней. Нежное прессование в специальном пневматическом прессе. Процесс холодной мацерации, который длится несколько дней, чтобы сохранить все натуральные вкусовые особенности. Отдельное брожение для различных сортов винограда при контролируемой температуре 26-28℃. Выдержка в специальных емкостях из нержавеющей стали не менее восьми месяцев, чтобы достичь идеального баланса и выразительности вина.

Частное винодельческое хозяйство "Kalos Limen" ("Прекрасная гавань" на греческом) находится в живописном Черноморском районе западной части Крыма, где солнце радует жителей большую часть года. Местность идеально подходит для выращивания винограда, и в распоряжении хозяйства имеется 100 гектаров земли, где произрастают сорта винограда, закупленные из лучших питомников Франции, такие как мальбек, каберне совиньон, каберне фран, шардоне и мерло. Благодаря усилиям выдающихся агрономов, технологов и виноделов, этот виноградник стал настоящим процветающим предприятием. "Kalos Limen" представляет собой полностью интегрированное винодельческое хозяйство – здесь весь цикл производства вина, начиная от выращивания винограда и заканчивая розливкой и хранением, осуществляется внутри компании. Каждый этап тщательно контролируется опытными специалистами. Путем сочетания традиционных методов работы (например, ручной сбор урожая) с использованием передовых технологий переработки сырья и профессиональной координации процессов производства, "Kalos Limen" может предложить на рынок натуральные вина премиум-класса по конкурентоспособным ценам. Продукция "Kalos Limen" – это авторские вина, которые отличаются изысканным вкусом, богатой ароматикой, структурированностью и высоким европейским качеством с уникальными ароматами, характерными для западного побережья Крыма. Эстетика вин "Kalos Limen" раскрывается в самых мельчайших деталях: начиная от утонченного вкуса и чистоты цвета вина, заканчивая стильным дизайном бутылок и изысканными дегустациями.

Виноградные плантации находятся в разных районах: у подножия города Евпатория и в живописном селе Ромашкино. Виноградные лозы выращиваются в течение довольно долгого времени: сорт мерло уже достиг 10-летнего возраста, а сорт каберне совиньон уже отмечает 15 лет. Плотность посадки виноградных лоз составляет 4000 растений на гектар, что позволяет получать высокие урожаи отличного винограда.