Вино Galatrona Toscana IGT Petrolo 2017 0.75л Сухое

Урожай собирают вручную, укладывая его в небольшие ящики после тщательного отбора здоровых ягод. Далее происходит бережное раздавливание и спонтанная алкогольная ферментация на нативных дрожжах в специальных бетонных резервуарах с периодическим ручным перемешиванием. Следующий этап - длительная мацерация и выдержка во французских дубовых барриках (примерно 1/3 из них новые) в течение 18-20 месяцев. Вину проводится процесс молочного брожения. В первые полгода выдержки проводится регулярный батонаж для улучшения качества напитка.

Известное поместье Петроло (Petrolo), расположенное среди изумрудных оливковых рощ и множества виноградников, является историческим местом с богатым наследием. Виноградные плантации поместья занимают целых 31 гектар в районе Val d’Arno di Sopra DOC, который граничит с известной областью Chianti Classico на юго-востоке. Хотя этот район не так широко известен за пределами Тосканы, название Val d’Arno di Sopra уходит корнями в историю Возрождения, когда великий герцог Тосканы, Козимо III Медичи, указывал на места, где производятся самые превосходные вина и оливковое масло. Этот престиж был утвержден столетиями позже, в 1834 году, агрономом Джорджо Перреном (Giorgio Perrin), владельцем поместья Петроло, который также был членом Академии Gergofili и знаменитостью за сорт санджовезе, выращиваемый здесь. В 1940-х годах поместье Петроло было приобретено Гастоне Баззокки (Gastone Bazzocchi), который с упорством продолжил традицию высококачественного виноделия. Его внук, Лука Санджуст (Luca Sanjust), искусствовед и художник, в настоящее время владеет поместьем, придавая винодельне культовый статус. Петроло специализируется на производстве восхитительных и востребованных вин из итальянских и международных сортов. Основным символом поместья является башня Галатрона, сооружение которой началось в эпоху этрусков и римлян, а лучшее вино Петроло – Galatrona – было названо в ее честь. Хотя сегодня на винодельне производится целый ряд выдающихся вин, настоящие ценители по всему миру именно спешат заполучить Galatrona. Galatrona – это вино премиум-класса Grand Cru, изготовленное исключительно из сорта мерло, выращенного на одноименном участке, посаженном в 1990-х годах с помощью клонов низкорослого бордо. Удивительное сочетание почвы – глины, сланца, мергеля и песчаника – делает возможным концентрацию всех благородных качеств винограда, необходимых для создания великолепной структуры, элегантности, баланса и длительности хранения этого напитка. С 2004 года виноградники поместья Петроло обрабатываются в соответствии с принципами органического земледелия, подтвержденными соответствующим сертификатом, который был получен в 2016 году. Прекрасная территория Петроло, находящаяся в гармонии с природой и упорным трудом человека, с давних времен являлась идеалом для создания замечательных вин и ценного оливкового масла.

Уникальный виноградный сад Galatrona-Feriale удивляет своим органическим подходом и особенной энергией, которую передают его редкие бордосские лозы, посаженные еще в далеких 90-х годах прошлого века. Почва, на которой они процветают - это глина, пропитанная сланцевым мергелем и песчаниками, что придает будущему вину уникальные ноты галестро и альберезе. Урожайность этого виноградника составляет 3-4 тонны в гектаре, что позволяет выпустить всего 20 000 бутылок этого редкого и эксклюзивного напитка.