Вино G7 Cabernet Sauvignon Loncomilla Valley DO Viña del Pedregal 2015 0.187л, №35628

Погружение в жаркую июльскую погоду. Подбор и оценка. Предварительное охлаждение плодов в течение 72 часов для мягкой выгрузки сока и улучшения ароматов. Контролируемая ферментация в контейнерах из натурального камня при температуре 25-30°C, увлекательный мацерационный процесс в течение 20 дней. Очистка от осадка

В 1825 году, Карлос Адольфо дель Педрегаль из Астурии (Carlos Adolfo del Pedregal) основал свою собственную семейную виноделенческую компанию в Чили, которая сейчас является одной из лучших в стране. Виноградники компании раскинулись на площади 1000 гектаров в трех долинах: Лонкомилья Вэлли (Loncomilla Valley), Касабланка (Casablanca Valley) и Кольчагуа (Colchagua Valley), где благоприятный климат и опыт, накопленный за почти 200 лет, позволяет получать высококачественный виноград с яркими ароматами и насыщенным вкусом. Компания делает акцент на старых виноградных лозах, чей возраст многих достигает 85 лет, что придает винам особую ценность. Главные производственные мощности компании оснащены передовым оборудованием, а уровень осадков в регионе составляет только 600 мм в год. С восьмидесятых годов ХХ века компания нацелилась на экспорт, и сейчас свыше 95% ее продукции отправляется за рубеж в более чем 60 стран. Управляют бизнесом уже седьмое поколение семьи Педрегаль, Альберто дель Педрегаль Альдунате (Alberto del Pedregal Aldunate) и его сын Хосе Мануэль дель Педрегаль Лабе (José Manuel del Pedregal Labbé), которые вдохновлены виноделием и пришли на смену своим предкам, привнесших так много в эту прекрасную компанию. В честь этой славной династии, компания выпустила коллекцию вин G7 (The 7th Generation), которая по праву считается одной из лучших в Чили

Виноградные плантации занимают долину Лонкомилья в регионе Мауле, расположенные на склонах и берегах реки Лонкомилья, а также в окрестностях прибрежного горного хребта. Основу почвы здесь составляет глина с гравийным основанием, что благоприятно влияет на качество винограда.