Вино G7 Cabernet Sauvignon Loncomilla Valley DO Viña del Pedregal 2012 0.75л, №27446

В начале апреля у нас начинается время сбора урожая. Бережно отбираем и рассортируем ягоды. А затем следует самый важный шаг - предферментационная холодная обработка на протяжении трех дней. Мы создаем оптимальное окружение для ферментации, поддерживая постоянную температуру 20-25°C в наших специальных емкостях из нержавеющей стали. Затем, позволяя вину максимально выразить свой потенциал, проводим мацерацию в течение целых 15 дней. Но перед розливом мы обязательно производим тщательную фильтрацию, чтобы насладиться чистым и насыщенным вкусом нашего вина

Основанная в 1825 году Карлосом Адольфо дель Педрегаль (Carlos Adolfo del Pedregal), родом из испанской Астурии, семейная винодельческая компания Viña del Pedregal (Винья дель Педрегаль) стала одной из наиболее уважаемых и успешных винодельческих и виноторговых предприятий в Чили. Более двух веков опыта в выращивании собственного винограда и производстве высококачественных вин делают ее лидером отрасли. Обширные виноградники компании, занимающие площадь 1000 га в Долине Лонкомилья Вэлли (Loncomilla Valley), Долине Касабланка (Casablanca Valley) и Долине Кольчагуа (Colchagua Valley), находятся на высоте 600 метров над уровнем моря. Благодаря перепаду температур от +30°С до +10°С летом, виноградные ягоды имеют превосходную концентрацию красителей и вкусовых веществ. В регионе средний уровень осадков составляет 600 мм, преимущественно выпадающих весной и зимой. Основные производственные мощности компании расположены в тех же местах и оснащены передовым оборудованием. Большой акцент делается на выращивание винограда на старых лозах, одни из которых имеют возраст до 85 лет. В настоящее время управление семейным бизнесом успешно осуществляется седьмым поколением семьи Педрегаль: отец Альберто дель Педрегаль Альдунате (Alberto del Pedregal Aldunate) и его сын Хосе Мануэль дель Педрегаль Лабе (José Manuel del Pedregal Labbé). Большинство выпускаемого продукции, примерно 95%, экспортируется в более чем 60 стран, в то время как около 5% продаж происходят на внутреннем рынке Чили. В середине 80-х гг. ХХ века, производители в Чили столкнулись с кризисом на внутреннем рынке, и компания Педрегаль переключила свое внимание на экспорт. В 1989 г. была сделана первая поставка в США и Великобританию, и данная решительная мера оказалась изумительно успешной. В честь семь поколений семьи Педрегаль, которые относятся с любовью к искусству виноделия, коллекция вин G7 (The 7th Generation) была названа

Наша виноградная ферма находится в питомнике Лонкомилья, расположенном в стороне красивого региона Мауле. Наш участок черпает богатый источник воды из реки Лонкомилья и горных хребтов, окружающих наши земли. Грандиозные почвы, в основном, состоят из глины, сочетающейся с гравийным основанием