Вино Freisa La Villerina Secca Langhe DOC Brovia 2022 0.75л

Сбор урожая вручную. Отбор и классификация. Разделение от гребней. Деликатное сжатие. Ферментация с использованием алкоголя в нержавеющих стальных емкостях в течение 8-12 дней при температуре 28-30 °C. Выдержка в нержавеющих стальных емкостях в течение 15-18 месяцев. Розлив без фильтрации. Объем производства: 1 000 бутылок в год.

Семейное винодельческое предприятие Бровиа было основано в 1863 году Джакинто Бровиа в городе Кастильоне Фалетто, который находится в самом центре региона Бароло. С тех пор это владение остается в собственности одной семьи - семьи Бровиа. За свыше ста пятьдесят лет существования это семейное предприятие пережило немало испытаний - эпидемию филлоксеры, две страшные войны, экономические кризисы, закрытие винодельни. Тем не менее, в 1953 году два брата Бровиа - Джакинто и Рафаэле, обладая образованием в области энологии и агрономии, возродили производство вин в Бровиа. Уделяя большое внимание и заботу о местной территории, семья постепенно приобрела лучшие виноградники в районе Бороло вокруг родного Кастильоне Фалетто и в Серралунге-дальба. Особенное признание им принесли такие участки, как Виллеро, Гарблет Сью, Рокке в Кастильоне Фалетто и Бреа в Серралунге. В конце 1980-х годов Елена Бровиа, дочь Джакинто, вместе со своей сестрой Кристиной, представляя четвертое поколение семьи Бровиа, унаследовала виноградники и продолжила производство легендарных вин, продолжая тем самым традиции виноделия семьи. В 2001 году супруг Елены, каталонец Алекс Санчес, экономист по образованию, переехал из Испании в Ланге и также присоединился к работе на винодельне. В настоящее время общая площадь виноградников Бровиа составляет 19,2 гектара, большая часть которых засажена сортом неббиоло, из которого производится 55% всей продукции Barolo. Также здесь выращиваются сорта дольчетто (25% вин) и барбера (10% вин). Оставшиеся 10% приходятся на долю вин Арнеис, Неббиоло д’Альба, Фрейза. Семья Бровиа всегда бережно относилась к сохранению своих земель, чтобы передать их потомкам в первозданном состоянии со всем биоразнообразием. Хотя официально в хозяйстве никогда не получали сертификат органического производства, виноград выращивается здесь без использования пестицидов и другой синтетической химии. Вина Бровиа производятся в соответствии с традиционными канонами этой семьи, с длительным выдерживанием для Barolo в больших бочках из французского и славонского дуба. Что касается Фрейзы, дольчетто и барберы, эти вина некоторое время выдерживаются в нержавеющих чанах, чтобы не перегрузиться влиянием дуба и сохранить свежесть и яркость вкуса. Все вина производятся исключительно из собственного винограда в ограниченных количествах. Красные вина не проходят фильтрацию перед розливом, чтобы сохранить максимальную ароматическую выразительность и индивидуальность характера.

Сорт фрейза для этого вина выращивается на участке La Villerina Secca площадью 0,15 га, который граничит с известным cru Villero на почвах терруара в коммуне Кастильоне Фалетто. Виноград произрастает на пологих склонах высотой 230-350 метров над уровнем моря с юго-западной экспозицией. Почва состоит из глины, песка, мергеля с илом (образование Sant'Agata возрастом 8-10 миллионов лет). Виноградные лозы имеют возраст 30 лет. Это сертифицированный органический виноград.