Вино Frappato Rosato Terre Siciliane IGT Baglio di Pianetto 2017 0.75л, №45391

Изысканный виноград собирают вручную, тщательно отбирая ягоды. Затем проводится осторожное дробление и короткая мацерация на кожуре для получения желаемого оттенка. Алкогольное брожение происходит спонтанно в специальных емкостях из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре 16°C с использованием природных диких дрожжей, и длится от 20 до 40 дней. Затем вино выдерживается в тех же емкостях в течение 6 месяцев, перед тем как отправиться на дальнейшее созревание в бутылках на протяжении 3 месяцев.

Baglio di Pianetto - это не просто вина, здесь каждая бутылка хранит за собой увлекательную историю. Эта марка вин начала свой путь в 1997 году, но ее корни уходят еще далеко в прошлое. Все началось с момента, когда юный Паоло Марзотто попросил свою мать приобрести ему бутылку вина. Бутылка была куплена, но условие было строгим - ее можно было открыть лишь по достижении Паоло 17-летнего возраста. Когда в конце концов настал этот день, юноша обнаружил, что вино испортилось. Однако именно это событие стало отправной точкой для его увлечения виноделием. И так, всем этим стечением обстоятельств был заложен фундамент для создания Baglio di Pianetto на прекрасных просторах Сицилии, которую Паоло нежно окрестил «маленькой Швейцарией» из-за ее живописных пейзажей. Baglio di Pianetto - это не просто винодельческое предприятие, это экологическое хозяйство, следующее принципам органического земледелия. Виноградники раскинулись на плодородных землях провинции Палермо (Tenuta Pianetto - 88 га) и провинции Пакино (Tenuta Baroni - 70 га). Весь процесс производства вина, начиная с обработки винограда и заканчивая выдержкой, происходит на месте, что позволяет избежать повреждения ягод и сохранить неповторимый вкус напитка. Кроме вин, Baglio di Pianetto также производит оливковое масло из собственных оливковых рощ на территории винодельни. Уникальный винный погреб в Pianetto, спроектированный в соответствии с принципами графа Паоло Марзотто, обеспечивает безупречное качество и сохранность напитков, используя при этом природные ресурсы и гравитацию для минимизации использования механизмов. Сегодня Baglio di Pianetto превратился также в центр винного туризма, принимая гостей на экскурсии, дегустации вин и местных гастрономических изысков. Это место, где каждый может окунуться в атмосферу истинного итальянского гостеприимства, познакомиться с процессом производства великолепных вин и насладиться местными деликатесами.

Почвы виноградника отличаются своим составом — они представляют собой глинисто-известковые грунты. Виноградные лозы растут на высоте 650 метров над уровнем моря, что создает оптимальные условия для их развития и созревания ягод.