Вино Foraneo Reserva Sauvignon Blanc Central Valley DO Vina Bouchon 2023 0.75л, №93435

Сбор урожая, деликатное прессование, холодная предферментационная мацерация и контроль температуры для алкогольного брожения в стальных резервуарах - вот основные шаги в виноделии.

Путь винодельческой компании Viña Bouchon начался давным-давно, когда юный француз Эмиль Бушон отправился в Чили в поисках приключений и судьбы. Он прибыл в Чили весной 1887 года и стал советником винодела. Благодаря усердной работе и преданности, Эмиль стал владельцем знаменитого винного поместья в Долине Кольчагуа, превратив его в одно из лучших винодельческих предприятий своего времени. Со временем управление компанией перешло к его внуку Хулио, который после обучения в Бордо вернулся в Чили со свежими знаниями по энологии и решил исследовать Долину Мауле. Именно здесь он нашел идеальные условия для выращивания винограда, сочетая традиции виноделия с инновациями. Viña Bouchon активно заботится о окружающей среде, стремясь снизить воздействие своей деятельности на природу. Компания сертифицирована по стандартам устойчивого развития Sustainability Code, что подтверждает ее приверженность экологическим принципам. Органические методы выращивания винограда на виноградниках Мингре и Санта-Роза обусловлены не только заботой о природе, но и стремлением к производству высококачественных вин. Viña Bouchon продолжает исследования в сфере устойчивого виноделия под руководством опытного консультанта Мигеля Элиссальта, чтобы соответствовать международным стандартам Ecocert. Вся продукция компании отражает богатое наследие семьи Бушон и их стремление к совершенству в производстве вин.

Характер климата и почвы Центральной долины заметно изменяется как от севера к югу, так и от запада к востоку. Многочисленные реки, текущие сквозь местные земли, способствуют поддержанию оптимального уровня влажности воздуха, в то время как горные хребты, простирающиеся вдоль берегов Тихого океана, служат естественным барьером от холодных воздушных потоков.