Вино Fontesole Cabernet Sauvignon Pays d'Oc IGP Les Vignerons de Fontes 0.75л

Сбор урожая проходит в урожайный сезон. После сбора винограда он направляется на ферментацию в специальные стальные чаны, где подвергается контролируемому процессу при определенной температуре. Затем осуществляется выдержка в деревянных бочках в течение 3-6 месяцев, чтобы вино приобрело свой характерный вкус и аромат. Каждый этап производства вина важен для создания качественного продукта и удовлетворения потребностей ценителей вкуса.

Кооператив Les Vignerons de Fontes, основанный в 1930 году 30-ю виноделами в Пезенасе, Лангедоке, известен также как Cave de Fontes. Под руководством энолога Корин Пастораля здесь собрано множество производителей, рассеянных по всему региону, где терруары включают сланцы, базальт, известняки и глину. Сегодня в кооперативе объединились 200 виноделов, совместный объем производства достигает 40 000 гекталитров, причем около 60% этого объема составляют великолепные розовые вина, в том числе вина с оригинальным AOC-статусом.

Виноградные плантации находятся в Лангедоке, на почвах из глины и известняков. Средний возраст виноградных лоз здесь составляет 30 лет.