Вино Fonterutoli Chianti Classico DOCG Mazzei 0.75л, №44817

В середине осени начинается сбор урожая. Работники тщательно отбирают ягоды, очищают их от лишних примесей и перерабатывают виноград. Ферментация происходит при определенной температуре в течение двух недель. После этого вино выдерживается в маленьких французских дубовых бочках на протяжении года. Половина бочек является новыми, что способствует насыщенности и глубине вкуса напитка.

Владельцы Tenuta Fonterutoli - семья Маццеи, которая играла ключевую роль в развитии виноделия Тосканы. Именно благодаря Маццеи в 1398 году было создано знаменитое вино Чианти. В настоящее время семья Маццеи владеет 470 гектарами виноградников, из которых 69 гектаров занимают виноградники усадьбы Fonterutoli, расположенные в четырех различных зонах: Бельведере, Фонтерутоли, Бадьола и Сиепи. Одним из ключевых факторов, обеспечивающих высокое качество и сложный аромат вин усадьбы, является низкий урожай. Виноград, выращиваемый на склонах Сиепи и Бельведере, придает вину крепкую структуру, в то время как сорта с более высоких участков Фонтерутоли и Бадьола добавляют вину богатство и изысканность. Сбор урожая производится вручную в разное время, в зависимости от оптимальной степени спелости ягод. Процесс производства вин осуществляется под руководством выдающегося агронома-энолога Карло Феррини, который был удостоен звания "Винодел года" журнала Gambero Rosso в 2000 году.