Игристое вино и шампанское Fontanafredda Asti DOCG 0.75л, №79562

Сбор урожая, тщательная сортировка и нежное прессование - вот основные этапы производства качественного вина. После этого следует мацерация сусла на мезге при контролируемой температуре 6-10°C в течение 12 часов. Затем происходит алкогольное брожение и добавление тиражного ликера для достижения оптимального вкуса. Далее вино подвергается вторичной ферментации в специальных закрытых стальных чанах. После этого процесса происходит фильтрация и розлив напитка. Каждый этап производства вина выполняется с особым вниманием к деталям, чтобы обеспечить высокое качество и неповторимый вкус напитка.

История зарождения усадьбы Fontanafredda (Фонтанафредда) пронизана невероятной романтикой. Король Италии Виктор Эммануил II был влюблен в Розу Мирафьори, дочь простого солдата, и вскоре с ней женился, несмотря на ее низкое происхождение. Из-за этого их дети не имели права на престол. В числе подарков короля Розе был передан охотничий особняк в Серралунга д’Альба, который позднее унаследовал ее сын, герцог Эммануэле Альберто ди Мирафьори. Именно здесь в 1878 году он заложил винодельню, названную впоследствии Fontanafredda, что переводится как "Холодный фонтан". На сегодняшний день усадьба владеет более 70 гектарами земли в Пьемонте - в регионах Бароло, Серралунга д'Альба и Диано д'Альба. Один из совладельцев Fontanafredda - итальянский предприниматель Оскар Фаринетти. Ежегодно винодельня производит свыше 4 миллионов бутылок игристого и 2,5 миллиона бутылок негазированного вина. Несмотря на впечатляющие объемы, качество продукции также остается на высочайшем уровне: вина Fontanafredda часто можно встретить в винных картотеках самых престижных ресторанов, а эксперты считают винодельню одной из наиболее почетных в Пьемонте.

Глинисто-известковые почвы являются одним из самых плодородных типов грунтов. Они обладают отличной водопроницаемостью и способностью удерживать питательные вещества, что делает их идеальными для сельского хозяйства. Такие почвы часто встречаются в умеренном климате и обеспечивают хороший урожай различных культур. Глинисто-известковые почвы являются ценным ресурсом для сельского хозяйства и нуждаются в бережном отношении и уходе.