Fontaine Saint Martin Monopole Bourgogne Hautes-Cotes de Nuits AOC Domaine Michel Gros 0.75л, №111668

Ручной сбор винограда, дестеблирование. Мацерация на кожице в течение 24-48 часов. Ферментация при контролируемой температуре с регулярным пробиваением шапки мезги и перекачкой сусла дважды в день. Выдержка 6 месяцев проходит в очень старых бочках, затем вино помещают в бочки возрастом от 1 до 3 лет, в которых оно созревает еще 12 месяцев.

Domaine Michel Gros (Домен Мишель Гро) расположен в Вон-Романе, в самом сердце Кот-де-Нюи. История Дома началась в 1830 году, когда первый представитель семьи Гро поселился здесь и заложил основы будущего хозяйства. На протяжении поколений семья продолжала развивать поместье, которое сегодня занимает 23 гектара. Настоящей жемчужиной хозяйства является виноградник Vosne-Romanée 1er Cru ‘Clos des Réas’, им семья Гро владеет на правах монополии. В настоящее время Пьер Гро, представитель 7-го поколения, развивает семейный бизнес при поддержке своего отца Мишеля. Пьер — человек вовлеченный и требовательный, глубоко погружен во все этапы создания вина: от ухода за лозами до розлива в бутылки. Это мир труда, высоких стандартов, обмена опытом и неизменной страсти к открытиям…