Подарочные наборы Flor de Cana 18 Centenario Licorera de Nicaragua (gift box) 0.75л

У селективном отбора урожая сахарного тростника начинается процесс получения мелассы для производства сахара. После этого следует алкогольная ферментация смеси тростниковой мелассы, воды и дрожжей. Чтобы достичь максимальной чистоты, сусло проходит пятикратную дистилляцию. Минимальный срок выдержки ромовых дистиллятов - 18 лет в дубовых бочках, прежде использованных для хранения бурбона. Важную роль в производстве рома играют вулканические почвы, которые обогащают как сам сахарный тростник, так и воду, используемую в процессе. Этот фактор, в сочетании с особым жарким климатом, способствует более активному естественному взаимодействию между дубовыми бочками и ромом, придающему напитку неповторимый вкус и аромат.

История самого почетного рома Центральной Америки, Flor De Caña (Флор де Канья), берет начало еще в 1890 году. Тогда молодой и отважный итальянец по имени Альфредо Франсиско Пеллас Канесса (Alfredo Francisco Pellas Canessa) обнаружил идеальное место для производства рома в Никарагуа – у подножия вулкана Сан Кристобаль. С тех пор Licorera De Nicaragua (Дистиллерия Ликорера де Никарагуа) уже пять поколений находится в собственности семьи Пеллас, которая уважает и бережно сохраняет традиции, оставаясь при этом смелыми новаторами. Благодаря вековым традициям и богатой истории Flor De Caña стал самым востребованным экспортным брендом в Никарагуа. Благоприятное расположение рядом с вулканом и тропический климат играют важную роль в особых технологиях выдержки в маленьких дубовых бочках, которые ранее содержали бурбон. Этот процесс, известный как "медленная выдержка (slow-aged)", придает рому уникальный аромат. Хотя скорость испарения спиртов, известная как "доля ангелов", может быть значительной, неповторимый вкус и аромат Flor De Caña достигается благодаря взаимодействию напитка с деревом. Профессионалы и ценители со всего мира высоко оценивают неповторимый вкус и аромат Flor De Caña. Более 180 международных наград, а также медали и титулы украшают архив компании, делая ром Flor De Caña самым часто награждаемым продуктом в своей категории. В 1998 году компания Licorera De Nicaragua стала первой в области производства рома, которая была сертифицирована по стандартам ИСО 9000 (ISO 9000). Сегодня они также соответствуют стандартам ИСО 14000, HACCP и кошерного производства, демонстрируя важность инноваций в этой сфере. Производство рома Flor De Caña осуществляется с учетом принципов справедливой торговли (Fairtrade), что подразумевает соблюдение всех норм труда, отказ от использования детского труда, защиту прав человека и использование экологически безопасных методов производства. Особенностью является тот факт, что контроль за всем производственным процессом осуществляется в рамках одного предприятия. Семья Пеллас, помимо всего прочего, является крупнейшим производителем сахарного тростника в Никарагуа, что обеспечивает контроль качества на всех этапах производства, начиная с посева и заканчивая разливом напитка в бутылки.